大豆卵磷脂怎么选购/大豆卵磷脂怎么提取

只要在网上商城搜索大豆卵磷脂，就能搜索出一大堆，药店的大豆卵磷脂保健品也是琳琅满目，让人应接不暇。市面上的大豆卵磷脂产品很多，该怎么选购呢？

在选购大豆卵磷脂产品时不妨参考以下三个标准：

1、选择浓度高的卵磷脂：浓度高的卵磷脂含量自然就更高，对人体更有益。目前市面上大豆卵磷脂产品主要为胶囊和颗粒，其中以胶囊为主。胶囊浓度较低，卵磷脂含量较低为60%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在15.7%左右。颗粒浓度较高，卵磷脂含量较低为97%左右，主有效成分磷脂酰胆碱（PC）含量在24%左右。大豆卵磷脂颗粒的浓度是软胶囊的1.617倍。

2、选择卵磷脂颗粒：大豆卵磷脂的产品很多，不妨选择卵磷脂颗粒。大豆卵磷脂软胶囊中含有25%-35%的豆油，同时为制成胶囊的形状和保持流动性还添加入了明胶、甘油等食品添加剂，而颗粒中含豆油低于3%，豆油和甘油这些油脂的摄入可能会增加高血脂人群本就油脂负荷较重的身体。因此在安全性上颗粒普遍好于软胶囊。

3、选择无残留、无添加的大豆卵磷脂颗粒。