小麦草怎么吃 小麦草的营养成分 小麦草的食疗价值 小麦草有什么用途/小麦草怎么吃功效与作用更好

1. 小麦草怎么吃
2. 小麦草的营养成分
3. 小麦草的食疗价值
4. 小麦草有什么用途
5. 小麦草汁的适宜人群

小麦草怎么吃

小麦大家都见过也都很熟悉，但是小麦草是什么呢？小麦草是不是就是小麦的茎叶呢？其实小麦草是一种独特的小麦，成熟后为红色的小麦浆果，准确的来说它是鸡冠鹅观草（小麦的同类）的幼芽，其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。小麦草的营养价值是很丰富的。那么，对于这种丰富的食材，它的做法有哪些呢？

小麦草汤圆

材料：糯米粉160克，生粉40克，小麦草汁180克，黄油20克，黑芝麻核桃馅200克

做法：

1、除馅料之外的所有原料拌匀，进微波炉中火2分钟；

2、然后揉成光滑的面团，取20克左右的面团，包入10克的馅，滚圆成球；

3、烧沸水后，开盖煮汤圆，全部浮起来再煮5分钟就好了。

小麦全谷蛋捲

材料：小麦全谷粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克

做法：

1、小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用；

2、将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀；

3、于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦全谷蛋捲煳；

4、取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度；

5、于蛋捲模上放约50公克的做法3小麦全谷蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支小麦全谷蛋捲；

6、用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。

小麦糯米粥

材料：冰糖少许，糯米100克，小麦仁100克，陈皮1小片

做法：

1、糯米、小麦仁洗净；

2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟；

3、待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。

注意：麦香诱人，粥稠可口。加入陈皮有助于祛火。

小麦草的营养成分

小麦草是一种富含营养价值的食材之一，它除了榨汁来喝，还可以煮粥来吃，也可以与其他的食材一起烹饪。究竟小麦草的营养价值有哪些呢？我们可以一起来了解一下！

叶绿素

叶绿素的构造和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速伤口的复原，对慢性疾病有十分良好的医治效果。小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。

矿物质

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。小麦草中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸过乘，就会对骨骼造成影响。因而小麦草对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。

酵素

酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。它还含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1%。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。

氨基酸

小麦草里所含的十七种氨基酸。

离胺酸

最近被学界视为可能具有抗老化功能的物质，影响成长及血液循环甚巨，缺乏时免疫力会减弱、视力会受到影响，也很容易疲倦。

异亮胺酸

对于生长也非常重要，尤其是孩童。成人体内蛋白质的均衡与否也受其影响。缺乏时会影响其他胺基酸的形成，进而引起心智退化。

亮胺酸

使人保持清醒和惊觉。基本上，有失眠困扰的人尽量不要摄取这种成份，免得使情况更为恶化。但若希望自己精力充沛，亮胺酸绝对是不可缺少的重要物质。

除以上的那些营养价值之外，小麦草的营养价值还有很多，总而言之，小麦草的营养价值是非常丰富的，在平时的饮食上，偶尔的换一换口味也是一个不错的选择哦！

小麦草的食疗价值

小麦草看起来没有什么特色，但是它本身所包含的营养价值与食疗价值是非常的丰富的，人们可能仅仅是了解它的营养价值，对于它的食疗价值却是一知半解的。在这里就为大家介绍一下关于小麦草的那些食疗价值！

1、对肺部疾病帮助甚大，小麦草能消除因吸收不良空气（如抽烟，废气……等）而在肺部形成的伤痕,因小麦草的叶绿素可增长红血球的数量,可有效促进伤痕的修补.

2、小麦草汁可降低高血压，而且十分迅速，因小麦草能清除体内毒素，增加血液中的铁分，促进血液流通，其所含之完全蛋白质有助于降低血压，而其富有维生素C，更可维护血管的健康，避免硬化。

3、小麦草可增强血管中毛细血管的弹性，防止细胞老化，避免中风。

4、小麦草汁可减轻癌痛，从肿瘤部分释出的GUANIDINE系一种毒素，它会引起肌肉疲倦、头痛、胃痛……等现象，小麦草汁能有效中和GUANIDINE，减轻疼痛。

5、小麦草汁含有丰富的维生素E及其他微量元素，能有效促进性荷雨蒙的分泌，可增强性能力。

6、常喝小麦草汁，能增强人体对幅射线的抵抗力，诸如X光照射或彩色电视、电脑的幅射，避免人体细胞产生病变。

7、小麦草汁可帮助人体排泄重金属，诸如铅、镉、汞、铝、铜……等，可避免因重金属累积体内而产生严重病变。

8、小麦草汁可补给孕妇身体所欠缺的营养素，不但有助于顺利生产，更可补充胎儿营养、促进发育。

9、小麦草汁是良好的漱口剂，可防止蛀牙，有助于治疗牙痛亦可减轻喉咙痛，若将小麦草直接入口咀嚼，更可防治牙周病（已患牙周病，再转以细盐刷牙与每日喝100CCD左手香药草汁,不出一星期,必有明显疗效）。

小麦草有什么用途

小麦草是一种富含营养价值的食材，不过大家可能只是知道它的食用价值，对于它的用途却不是很了解。小麦草可不是仅仅只是一种食材哦，在这里就为大家介绍一下小麦草的一些日常生活中的小用途吧！

在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用，例如：

——洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药；

——小麦草可以吸收室内的毒气和恶臭气味，减少家居、工厂、办公室的空气污染；

——把小麦草放在电视机和电脑萤幕面前，可以吸收辐射；

——把小麦草汁滴进香烟滤嘴之内，可以把烟毒滤去不少；

——把几条小麦草放进自来水里，几分钟之后水中的氟即会消失；

——小麦草汁是上好的天然皮肤清洁剂，用法是把它倒入温水浴缸中，泡15—20分钟，然后用冷水清洗，这样皮肤会变得更柔软洁白。

以上了解了小麦草的日常生活中的用途了以后，相信很多人都会喜欢上小麦草这种食材了，另外小麦草还可以榨汁来喝，长期喝小麦草汁的话，对身体是非常有好处的！

小麦草汁的适宜人群

小麦草的做法是多种多样的，其中最常见的就是讲小麦草榨成汁来饮用，小麦草汁保留了小麦草的全部营养价值与各种营养元素，它是小麦草最纯正的做法。小麦草汁就继承了小麦草的营养价值，成为很多人都爱喝的一种饮品。那么，对于如此有营养的小麦草汁，它的适宜人群有哪些呢？

小麦草汁含最佳活性矿物质，维生素，及人体不能缺乏的微量元素。能提供日常活动所需要的均衡养分。小麦草汁中的叶绿素能够把体内的毒素排出，加强人体造血功能，加速细胞的再生能力。小麦草的活性酵素，能让人体的内脏器官能更好的进行各种合成与分解。小麦草汁还能有效的帮助人体清肠排毒和滋补血液，对增强消化系统，心血管系统，皮肤及免疫系统有很好的保健作用。小麦草可誉为最廉价最具亲情的生机食品。

小麦草汁的适宜人群主要包括：每天新鲜蔬菜摄入不足的人群；经常在外就餐、进食快餐的人群；睡眠差，精力不振，经常感觉疲劳人士；身体虚弱，贫血及希望补充天然维生素人群；需要补钾等矿物质人士；因饮食及生活习惯不当，体内毒素过多人群；想要改善肌肤状况保持青春靓丽的爱美女士；正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人群；烟酒过多、希望改善痰多口臭者；晨起时口苦，恶心的人士。胃酸过多、肠胃差或易便秘人士；希望减轻长期服中西药对身体的副作用者。

如果自己是属于以上的那些人群的话，就赶紧喝喝小麦草汁补补吧！