蛋白质粉的功能及作用 蛋白质粉的营养价值 蛋白质粉的用途 蛋白质粉的适用人群/为什么医生不建议喝乳清蛋白

1. 蛋白质粉的功能及作用
2. 蛋白质粉的营养价值
3. 蛋白质粉的用途
4. 蛋白质粉的适用人群
5. 蛋白质粉的选购

蛋白质粉的功能及作用

蛋白质是我们人体不可或缺的物质，那么蛋白质粉到底有什么功能和作用呢？

1、补充营养来源

蛋白质不但可以提供消耗的能量，还能合成新组织。当人体内蛋白质却少时，生命活动就会受到一定的影响，会导致青少年发育迟缓、智力发育不正常，还会导致成年人贫血、甚至水肿等。所以一定要适时补充蛋白质。食用蛋白质粉，就能有效的补充人体蛋白质的含量。

2、预防疾病

心脏病可谓是全球发病率很高的疾病了，而导致心脏病的原因就是人们血浆胆固醇含量较高。在我们的饮食中，很多食物都会提高血浆胆固醇的含量，这就导致了动脉硬化并会诱发心脏病。经过科学家的研究，发现大豆的蛋白质可以降低血脂和胆固醇对心脏的影响。所以，大豆蛋白质是一种比药物更安全的的防治心脏病的食物。

3、减轻肾脏负担

我们的饮食经常会摄入动物蛋白，动物蛋白会增加肾脏的负担。而大豆蛋白能降低血浆胆固醇的含量，因此可以减轻动物蛋白对肾脏的影响。相对于药物治疗，更多的肾病患者更愿意选择大豆蛋白食品。

蛋白质粉的营养价值

蛋白质粉作为一种为人梯提供营养物质的食品，到底有哪些营养价值呢？

1、参与机体和遗传信息的构成及代谢

蛋白质与生命活动息息相关，他参与机体和遗传信息的构成与代谢，为机体提供热量。

2、能被人体消化、吸收和利用的程度也不同

蛋白质种类很多，不同食物当中含有的蛋白质种类是不同的，人体消化和吸收的程度也不同，这些蛋白质种类中，决定其营养价值的主要是必需氨基酸的种类和含量。相应的氨基酸评分就是用来评价蛋白质营养价值的一个常用的指标。

3、健康人不需要食用蛋白质粉

一个成年人每人每天应该摄入蛋白质65～90g，或者是摄入总能量的10%～12%即可。不同年龄段对于蛋白质的需求量是不一样的，像青少年、孕妇、哺乳期妇女相对来说蛋白质的需求量就比较大。

蛋白质粉的用途

蛋白质在我们人体中是一种很重要的物质，很多时候必须及时补充才能维持机体的正常运转。

比如处在生长阶段的孩子，每天需要补充足够的蛋白质来满足自身的发育。怀孕的准妈妈需要补充蛋白质来制造红血球以及满足胎儿的发育。平常的饮食虽然也含有蛋白质，但是也含有其他物质，在补充蛋白质的同时，可能也补充了我们身体所不需要的东西。

还有一些消化不太好的人群或者靠节食减肥的人群，蛋白质的摄入量肯定是不足的，不仅会导致免疫力下降、贫血、发育不良，甚至会导致多种疾病的产生。因而，蛋白质粉就成为一种很好的补充剂。

蛋白质粉的适用人群

蛋白质粉这么好，是不是每个人都需要食用蛋白质粉呢？

对于正处在生长阶段的青少年、怀孕期间的妇女、哺乳期的妇女、肌肉受伤的运动员等，他们都属于需要补充蛋白质的人群。除了通过食物补充以外，就可以选择食用蛋白质粉来进行补充。蛋白质通过消化系统的消化吸收，就可以转化为人体可用的有益物质。

蛋白质在人体内代谢后也会产生废物，比如氨、尿素、肌酸酐等。这些废物需要经过肾脏去排泄。所以，如果摄入过多的蛋白质，反而会增加身体器官的负担，不利于身体健康。因此，补充蛋白质适量即可，千万不可过量补充。也就是说并不是每个人都需要吃蛋白质粉来补充蛋白质的。

蛋白质粉的选购

如果要购买蛋白质粉，一定要掌握选购方法。蛋白质粉的选购要点有哪些？蛋白质粉选购注意事项，你造吗？一起来看看吧。

1、质量和价格

不管买什么东西，肯定是一分价钱一分货。蛋白质粉也是一样的道理。价格高的蛋白质粉，相对来说品质也要好一点，但是也不能纯粹购买价格高的。市场上也有物美价廉的蛋白质粉，所以价格虽然是一方面，但是也要综合考量才行。一般厂商都会根据消费层次推出不同的产品。

2、确定健身目标

如果是健身需要的话，那么在补充蛋白质粉的时候，就需要先确定你的健身目标。是为了减脂还是为了塑形？不同的目标所需要的蛋白质含量是不一样的。比如练举重的人需要的就是蛋白质含量较高的，而长跑运动员需要的就是碳水化合物和蛋白质都相对较高的产品，减脂的人一般需要的是高蛋白，碳水化合物的需求量就比较少。

3、阅读成分列表

购买蛋白质粉的时候一定要仔细的了解他的成分。一般标签上都会注明，比如碳水化合物的含量、蛋白质的含量、脂肪含量等，购买时，需要根据自身需要进行购买。另外，其中使用的糖是天然糖还是人造甜味剂等，也需要了解清楚。

4、根据口味选择

目前市场上的蛋白质粉有很多的口味，目的也是为了迎合更多消费者的喜爱。所以我们在选择蛋白质粉的时候，除了自身的品质之外，还需要注意一下口味的选择，选一个自己喜欢的口味肯定比一个不喜欢的口味来的欢喜呀。