雪蛤膏的做法 雪蛤膏怎么做好吃 雪蛤膏需要多少钱 雪蛤膏的营养价值

日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 雪蛤膏的做法
  2. 雪蛤膏怎么做好吃
  3. 雪蛤膏需要多少钱
  4. 雪蛤膏的营养价值
  5. 雪蛤膏的选购方法

雪蛤膏的做法

雪蛤生长于中国东北林区的特殊蛙种,雪蛤膏是雌性东北林蛙输卵管组织里的营养物质,它既可以作为一种中药使用,还可食用,不过大家知道雪蛤膏的做法吗?下面百科就来为大家介绍雪蛤膏的做法吧!

冰糖木瓜炖雪蛤

材料:雪蛤膏10克、冰糖250克、木瓜一个约500克、冰糖50克、清水适量。

做法:

1、将雪蛤膏盛在大碗里,先用70℃温水浸泡2个小时后换水,连续2次。

2、再漂洗拣去残余杂质,捞干放进碗中,加入冰糖、清水20克,放进蒸笼约炊60分钟,取出滤干待用。

3、木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,去掉瓜籽放入炖盅内。

4、把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化,舀去掉汤面浮沫,然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖两小时即可。

功效:润肤养颜,清甜醇滑,瓜味郁香。

雪蛤莲子红枣鸡汤

材料:雪蛤膏10克、莲子70克、去核红枣12颗、小鸡1只、姜4片、盐适量。

做法:

1、鸡去除内脏,洗净,切半,氽烫,备用。

2、雪蛤膏用清水浸至膨胀,挑净污垢,洗净,氽烫;红枣及莲子洗净。

3、将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可享用。

功效:小鸡补元气,雪蛤膏补肾、补肺、养颜,红枣健脾化痰;此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

雪蛤膏怎么做好吃

雪蛤有自然界“生命力之冠”之称,每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的雪蛤膏更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比,可是大家知道雪蛤膏怎么做好吃吗?

椰青黑豆炖雪蛤膏

原料:嫩椰1个、黑豆20克、莲子20克、雪蛤膏10克、红枣3粒、姜2片、糖适量。

做法:

1、用将雪蛤膏在清水浸5小时,洗干净;将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。

2、黑豆和莲子洗干净,红枣去核洗干净。

3、把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。

4、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。

冰糖荸荠雪蛤羹

原料:荸荠100克、雪蛤膏10克、姜片2片、冰糖20克。

做法:

1、把荸荠洗净、去皮、切碎,雪蛤膏用温水发透、发胀,洗净;冰糖打碎,待用。

2、把发好的雪蛤膏放入炖盅内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥干水份。

3、把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内,加清水200毫升,放入冰糖,文火煎煮60分钟即成。

功效:补虚损,利湿热,解热毒。

雪蛤膏需要多少钱

雪蛤膏近年来一直被人们追捧,尤其是女性为多,因其具有美容养颜的功效,不过大家知道雪蛤膏的价格吗?市面上充斥着各种各样的雪蛤膏,其价格也是参次不一,下面百科就来告诉大家雪蛤膏需要多少钱吧!

雪蛤膏又名雪蛤油,是东北新三宝之一,属中药材,也属初级农产品。

因为其各个地区的提取工艺和质量不同,所以价格也不一样。

一般根据其加工工艺、干度、纯净度、完整度、蛙的质量、存储的条件、人工投入等会生产出不一样的品质。所以价格一般在10到30元左右一克不等。

雪蛤膏的营养价值

大家知道雪蛤膏的营养价值有哪些吗?很多女性朋友都爱食用雪蛤膏,认为雪蛤膏具有美容养颜的效果,那么雪蛤膏的营养价值到底有哪些呢?下面百科就来为大家介绍雪蛤膏的营养价值。

雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生,及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等,具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。

雪蛤全身是宝,经现代科学分析测定,雪蛤膏其主要成份:蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ,并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。

有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。

不过同中有异,燕窝适合任何体质的人士食用,无论如何体虚都没问题,但雪蛤膏滋阴之馀,却始终带少许补,外感初起者,大便稀烂无胃口者都不宜食用。

很多人誉雪蛤膏为平价燕窝,原因为两者都具润肺养颜,治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻,吃后较难吸收消化,功效略逊于燕窝,而且它含有一些微量元素和雌激素,多吃可能会引起不良反应,如容易疲倦等。

有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调,脾虚和消化能力差者也少吃为佳,它不象燕窝般广泛为人容易适应。

雪蛤膏的选购方法

雪蛤主要生长于小兴安岭、长白山脉一带。雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管,雪蛤膏素有“软黄金”之称,雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材,不过大家知道雪蛤膏的选购方法吗?

雪蛤膏以块大,肥厚,黄白色,有光泽,不带皮膜,无血筋及卵子者为佳,东北地区出产的雪蛤膏,浸透水时可膨胀10至15倍。

另外,真雪蛤膏形状为相互重叠的厚块,色泽较光亮,质脆易碎,发大后晶莹通透。假雪蛤膏多呈扭曲之管状色泽较暗,水浸透后只膨胀4至5倍,发大后呈黄白色,不通透。

雪蛤膏为蛙科动物“中国林蛙”之卵巢及输卵管外部的一种半固体物质,中国林蛙生长于东北地区一带,雪蛤膏含丰富的蛋白质,维生素A、B、C及多种天然激素等,脂肪仅在8%。

市面上出售的除有大小之分外,更有干剥及湿剥之分。干剥是将整雪蛤完全晒干后,再取出里面的雪蛤膏;而湿剥,则是在捉到后即时取下雪蛤膏。而干剥货无论发头或口感都较湿剥货优胜。

雪蛤膏的浸发方法:

用清水浸发4至5小时(依大小而定),拣去雪蛤膏的杂质,然后加姜或陈皮出水约10分钟备用。