花胶鸡汤的做法/猪肚花胶鸡汤的做法

日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论


在饮食界中,鸡汤因为其鲜美滑嫩的口感,以及丰富的营养价值,一直被人们所青睐。下面要介绍的花胶鸡汤更是来头不小。花胶属于我国“八珍”之一的营养食材,那么花胶鸡汤的做法是怎样的呢?

花胶鸡汤

食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

做法:

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;

2、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;

3、煮过后的花胶要剪刀剪段;

4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出;

5、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中;

6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。