花胶的吃法/鱼肚花胶的吃法

熟悉花胶的人都知道，花胶是一种营养价值与食疗功效都非常高的食材，不少人都喜欢买花胶回家自己炖制滋补佳品来享用。对于花胶的烹饪方法也有很多，其中最常见的就是单独的烹饪花胶，作为一种美容养颜的滋补佳品。下面，就为大家具体的介绍一下关于花胶的烹饪方法！

花胶美容养肤汤

材料：腔骨500克，干花胶3根（约50克），党参50克，枸杞20克，淮山25克，大葱4姜4片，盐1茶匙（5克）

做法：

1、将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。

2、党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。

3、腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。

杏汁炖花胶白肺

材料：猪肺1个，花胶、南杏各4两(约160克），北杏5钱（约20克），鸡汤1大碗

做法：

1、预先让花胶浸水两日；用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水份。

2、将杏仁放入搅拌机中，加入少许鸡汤搅成杏仁汁，然后以纱布袋隔出杏渣。

3、将杏仁汁加入鸡汤内同炖一小时后，加入猪肺、花胶再炖三小时，即可食用。

小诀窍：健肺化痰，止咳养颜。