日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论
地黄怎么吃呢?地黄即可以用来熬药吃,也可以用来炒菜吃,还可以用来熬汤吃。像熟地猪蹄煲和安眠补养汤都是地黄众多吃法中的其中一种吃法。下面,来看看这两种地黄汤的具体做法吧!妈妈们,若周末待在家,百般聊赖的时候,不如学习一下怎么做这两款汤,为自己心爱的他和自己的心肝宝贝熬制出健康且美味的地黄汤吧!
熟地猪蹄煲
原料:猪蹄500克,油菜100克,葱段、姜片各10克,药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克。
做法:
1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出;
2、沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,下入猪蹄块、葱段、姜片烧开,煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包用;
3、下入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。
烹饪技巧:猪蹄一定要刮净皮上的油脂,以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。
安眠补养汤
主料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,
辅料:鸡血藤20克,仙鹤草20克,夜交藤20克,狗脊12克,菟丝子12克,桑寄生12克,女贞子12克,白术8克,合欢皮8克,生地黄8克,熟地黄8克,人参5克,续断8克,旱莲草12克,
调料:姜10克,大葱10克,料酒10克,味精2克,盐4克
步骤:
1、十四味中药洗净,加水煎成汁,滤净杂质。
2、将鸡、鸭肉用开水烫一下,斩成大小一致的条块。
3、锅内加高汤,加鸡和鸭肉烧沸后,加姜块、葱结和药汁,改用小火烧约2小时,拣去姜、葱,以味精和食盐调味即可。