醋五味子是将五味子经过醋蒸后得到的，它是一味中药，能起到治疗睡眠、早泄、保护五脏的功效，是滋补强身药物。新鲜的五味子采摘后，可以新鲜吃，味道酸甜，红红的看着很有喜感，很多家庭会直接晒干或者蒸熟后晒干，用来泡酒或者熬汤都是不错的。新鲜的五味子通过醋蒸后晒干，不仅酸味更加浓郁，功效也强大
，一般蒸熟后的醋五味子是黑色的。
这种黑乎乎的五味子，用来泡水或者泡酒也是不错的，其具有比五味子更浓郁的酸味，虽然看着没有什么食欲，但是闻起来却令人心旷神怡，能治疗失眠、早泄，是广大失眠和早泄人士的福音。如果用醋五味子泡水的话，需要捣烂，这样才能令其药效更快速渗入水中，喝完以后也更好吸收。
