阳春砂仁的食用方法/砂仁(阳春砂)

其实在日常生活中，阳春砂仁除了被入药之外，有时也被应用到美食之中，而下面我们就介绍下几款常见的春砂仁美食，自己没事时也可以在家中DIY，解解馋，而且也比外面购买的零食更加有营养，食用的更加放心。

春砂仁馒头

材料：小麦面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，猪油50克。

做法：将砂仁去壳洗净烘干研成细末；将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。

春砂仁排骨汤

材料：排骨300g，春砂仁50g，辅料油适量，盐适量，枸杞适量，红枣适量，党参适量，北芪适量。

做法：备齐所需的所有药材：枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪；排骨斩大段，清洗干净；斩好的排骨入冷水内焯水（就是水开后把排骨捞出）；春砂仁用刀背拍开；砂锅内倒入适量水，把焯水后的排骨倒入；把各种药材清洗干净后倒入锅内；盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5个小时。

春砂仁蒸鸡

材料：砂仁，鸡肉，枸杞，葱，姜，盐，绍酒。

做法：将砂仁拍碎，最好研磨成粉，鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫；将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再加入葱、姜、盐、绍酒、枸杞；最后均匀地洒上磨好的砂仁，然后放在蒸锅里蒸半小时即可。