炒香附的食用方法/炒香附与香附的区别

日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论


表面上看相符是一种很不起眼的野生植物,但是,香附的药用价值是不能够忽略的。那么,炒香附又怎样食用呢?我们一起去了解一下吧!

(一)玫瑰香附顺肝汤

主料:猪肝210克、炒香附3.75克

辅料:葱2根、姜3片、干玫瑰花7朵、太白粉1小匙、橄榄油1小匙、盐和米酒各1小匙

做法:

1、猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌匀;葱洗净,切段;姜去皮,切片备用。

2、炒香附洗净,放入锅中,加入干玫瑰花和2杯水以中火煮5分钟,滤出汤汁备用。

3、汤汁倒入另一锅中煮开,淋上橄榄油,加入猪肝,葱及姜并用大火煮至猪肝变色,再加入调味料煮匀即可。

(二)乌药羊肉汤

主料:羊肉(瘦)100克、炒香附8克

辅料:乌药10克、高良姜10克、白芍药25克、姜4克、大葱4克、黄酒3克、花椒1克、白砂糖5克、盐1克

做法:

1、将乌药、高良姜、白芍、炒香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。

2、羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。

(三)瘦小腹鱼汤

主料:鲫鱼1条、炒香附5钱

辅料:水芹菜4两、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱(中药行买的到)

做法:

1、鲫鱼用油先煎过;

2、再和其它的配料放在锅中加水,加到淹满材料为止,炖2个钟头即可。