虫草花的做法/虫草花的做法与吃法

虫草花是食补的最佳首选，那么，虫草花怎样做既健康又营养呢？下面，我们一起去学习一下虫草花的做法吧！

（一）虫草花龙骨汤

准备材料：虫草花10克 、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙（3克）

做法：1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。

2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。

3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

（二）虫草花蒸滑鸡

准备材料：虫草花、鸡腿1条、酒、盐、糖、酱油、生粉、陈皮、红枣、姜、葱、香油

做法：1、虫草花先用水浸软。

2、鸡腿一条洗净。

3、斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。

4、陈皮浸软切丝，红枣去核切开，姜切丝，然后一齐倒入鸡肉内拌匀。

5、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面，放锅里隔水蒸十分钟。

6、放上几条葱丝，洒上几滴香油，大功告成。

（三）虫草花饺子

准备材料： 冬菇粒、白背木耳丝、虫草花丝、榨菜粒、鸡蛋一粒、半肥瘦猪肉

做法：1、冬菇、白背木耳、虫草花浸开，

2、分別切粒/切丝， 榨菜切粒，

3、用豉油，豆粉， 盐，糖， 水， 鸡蛋拌勻肉碎，

4、再加入冬菇，木耳丝， 榨菜粒， 虫草花丝， 拌勻， 放雪柜冷冻2小时之后包饺后放汤食用。

（四）虫草花莴笋

准备材料：干虫草花1小撮（新鲜的更好）、莴笋1根、橄榄油、香油、盐巴、塘、蚝油

做法：1、莴苣去皮刨丝，浸泡在矿泉水里。如果夏天可以浸泡在冰水里，这样口感特好。

2、虫草花干一小撮，如果是新鲜的更好，但是干虫草花会更便宜。

3、准备操作前浸泡虫草花，因为泡久了功效都到水里去了。

4、烧水，焯几下虫草花。烧水的时候，可以把莴笋丝滤干水放在盘子里，然后将焯好的虫草花放在莴笋丝上。

5、在盘子里加橄榄油、盐巴、糖和蚝油，滴几滴香油，用筷子将虫草花和莴笋拌开即可。