虫草花煲汤的做法/虫草花煲汤的做法大全

虫草花煲汤既是汤，又是冬日最佳的补品。由于采用的食材不一样，味道有所差异，但是，虫草花煲汤的营养价值都很高。下面，为大家介绍几种虫草花煲汤的做法，我们一起去学习一下吧！

（一）虫草花干贝炖排骨

准备材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜

做法：1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。

2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。

3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。

4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。

5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。

（二）冬瓜猪肚虫草花汤

准备材料：冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐

做法：1、猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点。

2、煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的。

3、重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以放一些干贝一起煮。

4、大概小火煲一个小时左右就可以了，少加一点盐即可。

（三）虫草花淮山乌鸡汤

准备材料：乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量

做法：1、乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁，乌鸡飞水后冲洗干净血沫。

2、全部材料放进电压力锅，加入适量清水。

3、启动“炖汤”程序，电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。