五味子怎么食用/五味子的功效和用法

日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论



莲子鲫鱼汤

食材

鲜鲫鱼1条、莲子50g、五味子3g、 盐适量、油适量、黄酒适量、姜适量、葱适量

步骤

1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。莲子浸泡2小时

2、五味子洗净,放入茶包中

3、锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎,取出

4、锅中加水,放入煎过的鲫鱼

5、葱、生姜、黄酒烧沸

6、再放入五味子,再放入莲子

7、撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可。

厨房小语:

五味子不宜多放,否则会影响口感

生脉饮

食材

麦冬10g 、五味子5g、 人参片10g、 清水适量

步骤

1、麦冬和五味子洗净,放入砂锅中,一次性加足清水。

2、盖锅盖,大火烧开,转文火煮15分钟。

3、揭盖,关火。

4、人参片放入玻璃壶中。

5、将煮好的水倒入。

6、盖壶盖,浸泡20分钟,即可饮用。

厨房小语:

1、总流虚汗,属于阴虚,不能用人参,用人参以后属于火上浇油,出汗更厉害了。

2、过于燥热的人,可将其换成党参或太子参。

五味银杏大枣蜜

食材

银杏叶300g、五味子150g、大枣100g、水1500g、冰糖140g、蜂蜜400g

步骤

1、准备好银杏叶、五味子和大枣。

2、所有材料洗净、沥干水分。银杏叶和大枣放入沙煲中,加入五味子。

3、加入1000克冷水,浸泡10分钟。

4、放在炉上,大火煮开,小火熬煮半小时。

5、分三次去渣、取汁。第一次取汁后,加入300克冷水熬煮再取汁;加入200克冷水熬煮后,第三次取汁。

6、将三次取好的汁混合,入沙煲继续熬煮。

7、加入冰糖,煮化。

8、倒入蜂蜜。熬煮半小时,浓缩收汁。冷却后装入玻璃瓶,入冰箱冷藏即可。

厨房小语:

1、大枣、银杏、五味子同入锅,熬煮三次取汁。

2、蜂蜜可以加大用量,冰糖可以少用点,浓缩后,蜜汁更浓。

3、冷却后,装玻璃瓶需入冰箱冷藏。