日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论
石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮,根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。可用于养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴,心烦失眠,肠燥便秘。
百合又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,属多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等。
石斛适用于胃阴虚及热病伤津证。长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮。石斛还能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者。肾阴亏虚,筋骨痿软者。
麦冬可以养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
百合花性微寒平,味甘微苦;入肺经;具有润肺,清火,安神的功效;主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素,具有极高的医疗价值和食用价值。
如何挑选石斛、麦冬和百合呢?我们就来科普一下,以免在各位选购的时候出现什么问题。
石斛功效最强在茎,因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。这就要把搓成一团的石斛拉直来看,取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称,且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦。凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性,把渣子吐出来的话,好石斛的胶质很重甚至可以黏住你的指头而不掉下来。选择枫斗的时候我们可以选择黄绿的,不要全是金黄的,甚至是看到上面明显呈开裂状,那样的枫斗是含胶量不多的。
麦冬分为四种等级,一等为色黄亮,颗粒均匀,肥壮,长2.54cm以上。 二等为颗粒较小,长约2.54cm。 三等为色较着,颗粒大小不匀而瘦,长2.54cm以下。 四等为色差粒瘦,长短不一,多在2.54cm以下。
全国唯有兰州是甜百合的产地,兰州百合可以食药兼用,而其他地方的百合因味苦,只能作为药用。因此购买百合干的时候首先要看清产地,唯有甘肃兰州出产的才是正宗的甜百合干。目前鲜百合一级品的市场价已达98元/公斤,一级品至特级品百合干的价格更是飙升到220-240元/公斤的高位。纯无硫的百合干呈乳黄色,泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。所以选购百合干不是色泽越白越好。兰州百合干的片形呈条状,肉质呈乳黄透亮,粗纤维少。纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味,而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味,虽然放置时间较长后酸味会散去,但百合干也干脆寡淡无味了。
有人传说“喝石斛、百合、麦冬、红枣、冰糖冲泡的茶,能将吸烟者气管中长期附着的废物软化并咳出,相当于清洗了肺部”。但其实石斛麦冬百合茶的润喉功效是真,洗肺是假。
对于吸烟的人来说,日常饮用此茶确实能润肺排痰,但能洗肺却是言过其实。所以千万不要随便相信那些所谓的偏方,否则对身体有害。
石斛、百合与麦冬这三种药都有滋阴的作用,石斛和麦冬可以滋阴生津,百合侧重于滋养肺阴,如果你有阴虚口干等症状,可以一起泡水喝。
石斛、百合和麦冬这三者都是补阴滋阴的药物,有滋阴润肺,益胃生津,清心安神的功效。可以用于肺阴不足的咳嗽。百合养阴润肺,清心安神。石斛益胃生津,滋阴清热。麦冬养阴生津,润肺清心。这三味药化痰效果较差。
浓痰可以用必嗽平来化痰。并根据痰的寒或热的性质选用相应的化痰止咳的药物治疗。但这三味药合用对于胃阴虚则有些效果。另外,梨和蜂蜜蒸食都对化痰有一定的效果。如果有炎症,可以用头孢拉定或头孢克洛等药物消炎,用鲜竹沥液祛痰比较好。