天麻的吃法/天麻的吃法大全食谱

日期:2023-06-11来源:保健食品人气: 我来评论


天麻这种名贵的中药,应该怎么吃才能保留住它完整的营养成分呢?这是很多人都非常关注的问题。那么下面我们就来看看天麻的吃法和做法,怎样做才能更营养!

天麻很多时候都是搭配鸡一起炖或者煲汤,那么我们就来看看天麻+乌鸡,如何做更出彩!

材料:乌鸡1只,天麻100g,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,香菜适量

做法:

1、先将乌鸡洗净后切成块状,用清水浸泡去除血水,血水要留起来不要倒掉。

2、新鲜的天麻去皮后洗净,切成块备用;姜、葱洗净,葱切段,姜切片;香菜摘洗干净后切碎备用。

3、准备一个煮锅,加入适量的冷水,放入乌鸡,煮沸后捞起乌鸡洗净表面的浮沫。

4、准备一个砂锅(炖汤还是砂锅好!),加入刚才留下的乌鸡血水,搅拌均匀,用小火加热直到稍微沸腾后,就用勺子将汤表面的浮沫全部撇掉,要快!

5、再次放入乌鸡块,加入天麻、料酒、姜、葱以及少许的胡椒粉,开大火煮到沸腾之后,就调成小火炖1小时。

6、1小时后,就可以打开盖子搅拌一下,加入食盐调味就可以出锅了。

7、将天麻炖乌鸡汤装碗,在上面撒上香菜碎末,就可以开吃了!