相信大家看完炒蚕蛹的做法之后已经跃跃欲试了吧，但是需要提醒大家，要做炒蚕蛹还是有很多注意事项的。首先，我们选购蚕蛹一定要选购经过加工处理的蚕蛹，因为未经处理加工的蚕蛹是不能食用的，也绝对不要直接凉拌或者用盐腌泡过就直接食用。如果买来的蚕蛹已经不新鲜，出现变色发黑或呈粉红色的情况，或是在味道上已经出现麻辣感的蚕蛹则是已经坏掉，不能再食用了。如果在储存过程中，蚕蛹已经出现异味则千万不要进食，以免引起不适。而且如果蚕蛹已经放置过久，即在干冷天气放置
超过一周时间或是在炎热天气放置超过二十小时，就最好不要再食用了，否则不但没有保健效果，还会引起各种病症。有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
