百合生吃好吗/百合生吃会中毒吗

百合，一种看起来很漂亮的食材，一般用来煲汤，也可能用来熬粥。平时上火后，可能大家会煲点百合莲子糖水喝，因为这样能下火，话说你有没有尝试过生吃百合？百合真的能生吃吗？

其实百合是可以生吃的，不过如果是晒干了百合，生吃的话感觉会很奇怪，味道有点苦。而我们多半是用晒干的百合来熬糖水或煲汤的，而干百合一般要熬比较长时间才会变软，生吃的话口感不太好。

其实偶尔熬点百合糖水喝喝不错哦，百合含有淀粉，蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，维生素B1，B2，C等多种营养成分，对身体是比较友好的。