牛初乳的作用/牛初乳的作用机理是什么

1. 牛初乳的作用

奶牛生完小牛后1-3天所分泌的牛奶就是牛初乳，众所周知人的初乳和普通的乳汁不一样，初乳的营养价值更高，免疫分子的含量更高。其实牛初乳和人的初乳一样，其成分和普通的牛乳也有所区别的，对于刚出生的小牛有着很好的保护作用，免疫分子的含量非常高。那么牛初乳的作用究竟怎样，你了解吗？

牛初乳的作用

牛初乳因为免疫分子含量非常高，因此对于刚刚出生的小牛来说，具有非常好的保护作用。那么人喝牛初乳能起到提高免疫的作用吗？具体而言，因为人容易感染的病原体与牛不同，因此人初乳所含的免疫球蛋白与牛初乳所含的免疫球蛋白也有所区别的，具体表现为牛初乳中是IgG，而人初乳的免疫蛋白球是IgA。不过，虽然免疫蛋白球不同，但是牛初乳所含的免疫因子对人体并非毫无用处，相反其仍然可以在人类消化道发挥一定的免疫作用，进而起到保护肠道粘膜和中和病原体的作用。由于婴儿肠道功能尚未发育完全，病原体极易入侵，因此喝牛初乳对婴儿的好处还是非常多的，如能够增强婴儿的抵抗力等。

了解牛初乳的作用，知道牛初乳和普通牛奶的区别以后，在选购的时候，就能过选择最适合的奶粉，总的来说，牛初乳的营养和功效要高于普通牛奶。