日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论
葡萄酒的食物非常小,几乎没有,但必须注意的是,饮用葡萄酒时最好不要与腌制培根和培根混合。
红肉红酒符合烹饪规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合,使消化几乎立即开始。 虽然新鲜的鲑鱼,箭鱼或金枪鱼含有丰富的天然油脂,可搭配浅红葡萄酒,但红葡萄酒与某些海鲜配对,如多佛油鲑鱼片,高,单宁含量会严重损害海鲜的味道,以及 葡萄酒本身甚至可以带来令人不快的金属味道。
白葡萄酒配白肉菜肴或海鲜也是一个很好的一般建议。 一些白葡萄酒的味道可能被牛肉或羊肉所覆盖,但它们会使鱿鱼,虾,龙虾或烤鸡胸肉的味道达到很高的水平。
各种沙拉通常不会影响葡萄酒的风格,但如果与醋混合,它会钝化口感,使葡萄酒失去活力,味道变得暗淡无味。 柠檬水是一个很好的选择,因为柠檬酸与葡萄酒的特性是一致的。
奶酪和葡萄酒是大自然的理想组合,请注意不要将辛辣奶酪与轻质葡萄酒相匹配,反之亦然。
辛辣或芳香的食物可能难以搭配,但是辛辣或果味的葡萄酒,你可以找到合适的伴侣。
巧克力有时会对葡萄酒的味道产生负面影响,有些人声称年迈的赤霞珠会成功。 Banff Bacheto de Aquiu葡萄酒搭配巧克力,尤其是黑巧克力,非常棒,令人愉悦。 这款意大利葡萄酒细腻而酥脆,天然的酸度足以平衡巧克力的丰富和甜味,同时保持口腔清新舒适。