树莓如何保鲜 树莓的保鲜方法/树莓怎样保存营养价值

1. 树莓如何保鲜 树莓的保鲜方法

树莓，又叫山梅。是一种山间常见的野生果子，该野生植物喜欢向阳生长，花期在2-3月份，结果会在4-6月份。新鲜的树莓味道甜美，十分好吃。不过如何保鲜却成为一个难题，下面就为大家分享一下树莓保鲜的若干方法。

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树莓如何保鲜 树莓的保鲜方法

1、树莓可以采用低温保鲜的方法

将新鲜的树莓放在速冻的冰箱中可以最大限度地保持果实的色香味。想吃的时候就从冰箱中拿出来，这样即便树莓解冻也浆果细胞也不至于会过分流失。

2、树莓可以采用化学保鲜法

树莓很懂一就会被微生物侵袭，这样就很容易发霉。这个时候，我们就可以利用化学药剂来抑制霉菌的生长，我们可以采用酵母来储藏保鲜，这样效率更佳。

3、树莓可以利用臭氧进行保鲜

臭氧本身的效果就有以下几种：第一个：抑制果蔬表面霉菌的生长，从而延长新鲜果蔬的保质期。第二个：臭氧可以消除抑制乙烯等物质的挥发。第三个：臭氧会诱导果实表皮的气孔逐渐减少，对内减少水分的蒸腾。对外则防止外来细菌的侵入。