海棠的养生功效和贮存方法/海棠的营养与功效

1. 海棠养生功效
2. 海棠贮存方法
3. 美食佳肴
4. 健美小贴士
5. 知识链接

海棠的作用很多，有养生的，有美容的，有治病的，我们一起进来了解一下吧。

海棠养生功效

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1.海棠果含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的功效。

2.海棠果中的维生素、有机酸等含量较为丰富，能帮助胃肠对食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

3.海棠果味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢、大便溏薄等病症。

4.海棠果中含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

海棠贮存方法

海棠果可以切开晾成含水分30％的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

食用宜忌

一般人群均可食用，但由于海棠味酸，所以胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

美食佳肴

绿沙海棠果

材料：糯米粉500克，绿豆沙400克，籼米粉（干,细）150克，火腿肠150克，黄豆粉20克，白砂糖200克。

做法：1.将糯米粉和大米粉按4∶1的比例纳盆，加适量清水，揉成面团。

2.出条下节子，用擀面杖擀成面皮。

3.再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形。

4.中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯。

5.上笼蒸熟后，撒上黄豆粉和白糖即成。

像生海棠果

材料：面粉100克，蛋清1个，盐少许，虾肉150克，肥猪肉25克，马蹄25克，青元若干，葱、姜、水淀粉、盐、胡椒粉、香油各适量。

做法：1.面粉中加入蛋清、盐、水和成面团，醒10分钟待用。

2.虾肉剁成泥，马蹄切成指甲片，葱、姜切末。

3.虾肉打出胶，放入调料待用。

4.将醒好的面团擀成薄皮，切成边长8厘米的正方形，去角切成圆形。

5.面皮包入15克馅，包成圆球收口朝下，上面按一个洞，放入一个青元；上屉蒸4分钟取出，码入盘中，上面刷层油即可。

健美小贴士

减肥食谱

早餐：花卷50克，小豆粥（赤小豆10克，玉米楂20克，猪油3克，葱、姜、精盐、味精各少许），韭菜炒豆芽（韭菜100克，绿豆芽200克，植物油5克，精盐、味精各少许）。

晚餐：蒸地瓜150克，小米粥25克，素炒小白菜（小白菜200克，植物油5克，姜、精盐、味精各少许）。

加餐：海棠果100克。

祛病偏方

1.清凉泻火，健脾开胃：将海棠切开，晒干，然后再加蔗糖冲水饮用。

2.化积止泻：取鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。把海棠去皮核，切薄片后，把荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白，煮沸，最后加入调料即可。需要一次吃完，每天2次，连服5天。

知识链接

北京小吃——冻海棠

刚从树上摘下来的海棠果吃在嘴里又硬又涩，有时还会噎人。于是，在老北京的冬季就有专卖冻海棠的小贩应运而生。卖冻海棠的小贩大多推着一辆独轮车（亦有挑担的），车上铺着一块蓝布单子，上面堆满了冻海棠果。那些海棠果都冻得成了冰疙瘩，似玻璃球一般坚硬。人们花上毛八七就可以买上一纸袋（足有一斤多）的冻海棠。买回家后一般都放在窗台上冻着，吃时把它放在清水里，把海棠果里的冰“拔”出来（实为用水解冻，而非真“拔”），才能吃。被水“拔”出冰的海棠果会变得软软的，吃在嘴里非但不再苦涩，反而又凉又甜又酸十分适口。据说，冻海棠有醒酒的作用，一些人醉酒后总要买些冻海棠吃。