康娜咖啡的做法/柯娜咖啡

不管是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品格的首要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是响亮有声，表现咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最佳照旧用手捏捏，觉得一下是否实心，万万不要买空壳的咖啡。

刚炒好的咖啡豆并不适宜立刻饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最奇怪，香味口感的体现最佳。

别的，咖啡豆的纯度也是另一个斟酌因素。里手人选咖啡，倒不见得是看颗粒的巨细，而是抓一把单品咖啡豆，约莫数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否同等，颗粒巨细、形状是否相仿，以避免买到以混豆假装的劣质品。但要是是综合豆，巨细、光彩差别是正常征象。重火以及中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，但是较浅焙炒的豆子要是出油，则表现已经变质，非但香醇度低落，并且会涌现涩味以及酸味。总之在选购咖啡时应细致其新鲜度、香味以及有陈味。