日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论
“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的口岸,都城圣保罗周围山谷地域的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆,风韵之佳被誉为咖啡之冠,若调配其他咖啡更具奇特风韵,最适宜有贵族气味、幽默感及极具人际关系的人饮用。品格上乘的巴西波旁圣多斯咖啡可以与蓝山咖啡相媲美,如果说蓝山是咖啡中的国王的话,那末巴西波旁圣多斯咖啡便是咖啡王国中的山人。像全部的巴西咖啡同样,它们最适于鲜嫩的时间饮用,由于越老酸度越浓。 只管巴西素有“咖啡王国”之称,但咖啡的家乡却不在巴西,而是在非洲的埃塞俄比亚咖法省。“咖啡”一位便是由“咖法”地名演化而来的。咖啡传入巴西则是18世纪之后的事。1727年,巴西与北方邻国法属圭亚那产生疆域纠纷。为防备局势扩张,巴西总督派军官弗朗西斯科·德·莫罗巴列塔率团前去法属圭亚那进行谈判,试图以宁静方法办理两国间的争端。岂料,他的疆域题目会商未果,却不测地成为巴西的“咖啡之父”。
法属圭亚那于1722年引入咖啡,先在总督府后院试种,获得成功后又在左近的农庄小规模莳植。总督视咖啡为“国宝”,恐怕被邻国、尤其是其时在军事以及经济上都占绝对优势的巴西掠走,以是,在咖啡园周围都有荷枪实弹的士兵日夜巡逻。
莫罗巴列塔抵圭亚那后,咖啡园更是戒备森严,重兵把守,不让莫罗巴列塔一行凑近半步。然而,这位英俊潇洒的年青军官深得总督夫人的好感,非但例外约请莫罗巴列塔品尝咖啡,还亲身陪伴他观光了咖啡园,并将一把成熟的咖啡豆以及5棵咖啡苗奉送莫罗巴列塔。莫罗巴列塔得到这些种子之后立刻脱离了圭亚那,将这些“国宝”护送到巴西。今后咖啡在巴西安家落户。那些种子便是如今39亿多株巴西咖啡树的先人。在初期的巴西汗青上,咖啡的起步无比迟缓。莫罗巴列塔老师再次回到巴西之后,咖啡文化即在处于亚马孙河河口的帕拉州起步了。约莫1773年,咖啡由北方传入地处东南沿海的巴西传统农业区:里约热内卢以及圣保罗。因为这里天气很适宜莳植咖啡,加之地皮肥饶、劳动力便宜等因素,巴西的咖啡出产得以敏捷生长。19世纪初,巴西的咖啡莳植已经普遍天下,随后又形成连续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”。