蓝莓干的营养价值/蓝莓干的营养价值和新鲜的一样吗

蓝莓是一种营养价值无比高的水果果肉富含富厚的维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素，此中蓝莓中奇特的贵重的花青苷色素在众水果中比重是无比的高，另有蓝莓中富含富厚的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的养分。蓝莓中还蕴含着富厚的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例显着高于其他水果。以是蓝莓是一种高养分的水果。

花青素可以掩护眼睛蓝莓中含量无比高的花青苷色素对于人体的眼睛拥有很好地颐养的作用，它可以缓解眼睛委顿、改进人的目力，蓝莓不但含有维生素A，其重要身分是花青素，可直接加快视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽开活气色泽!日本生物医学博士中川以及宏撰文：医学临床讲演表现，蓝莓中的花青素可以增进视网膜细胞中的视紫质再生，防备近视，增长目力。蓝莓中富含富厚维生素、矿

物资以及纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以进步人体免疫力，进步人体本质。

此外蓝莓中富厚的维生素C拥有防备癌症，抵御心脏病的效用。蓝莓果胶富厚，可以稀释人体脂肪，掩护人体心脑血管的康健。此外，蓝莓中另有富厚的抗氧化剂，可以延缓人体的朽迈。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓朽迈、防备细胞的退行性转变，对付克制血小板会萃，防备大脑病变、动脉硬化等病症拥有肯定的结果，同时还可以强化毛细血管、改进血液循环、削弱血小板的黏滞性、防备血凝块孕育发生、加强心脑功效、加强儿童骨质密度、防备便秘。

老少皆宜，尤为相宜心脏病患者，每次10～20个。

腹泻时勿食;因为蓝莓汁液中的某些身分会致使蛋白质的凝集，以是不行与牛奶等乳制品同食。