鳗鱼干简介/鳗鱼干的作用

日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 鳗鱼干烧肉
  2. 清蒸鳗鱼干

鳗鱼干,是以奇怪鳗鱼为质料,经洗濯处置惩罚、切割、晒干而成的肉干类成品。优质鳗鱼干的肉质精密,清洁有光芒,食用利便,含水量少,可以制止微生物的污染,适宜恒久贮存。

鳗鱼干烧肉

1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;

2.五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水分;

3.炒锅放一点点植物油,下五花肉以及老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;

4.待白酒香味出来后,调入生抽以及老抽,冰糖炒匀上色;

5.加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时摆布;

6.掏出香葱结不要,收干汤汁,起锅。

清蒸鳗鱼干

1.鳗鱼干先用温水泡15分钟;

2.芹菜洗净切小段,姜切成丝,大蒜切片;

3.把鳗鱼干先放下面,芹菜以及姜丝,大蒜放上面,再滴几滴酱油在碗里;

4.放锅上蒸15分钟,我怕不熟,以是蒸久了一点 ;

5.出锅后滴几滴香油,再拌匀就可以享用了。