大骨头土豆汤的做法是怎样的/大骨头炖土豆

身材天天都必要大量的营养元素才可以或许越发的康健，此中骨头汤拥有很好的补钙作用，并且还能进步身材的免疫力对比适宜身体虚弱的朋侪食用，然而许多人在制作骨头汤的时间老是以为对比油腻，要是咱们可以或许搭配土豆一块儿可以或许起到缓解油腻的作用，并且土豆的营养价值也越发富厚，如许可以或许让咱们一块儿取得更多的营养价值，下面一块儿相识一下大骨头土豆汤的做法是怎么样的。

大骨头土豆汤的做法是怎么样的

主料

土豆两个.猪骨头适量.红萝卜半个

辅料

芹菜少量.味精少量.盐少量

做法步调

1.将猪骨洗净备用

2.将土豆，红萝卜切块

3.将以上三种质料放进煮粥宝或者电饭煲，加适量水，按煲汤键

4.煲好后加入适量味精，盐以及芹菜粒，盛汤便可

营养成分

俗话说“骨头的精华在汤里”。生存中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也确切实在随处可见。

“骨头汤肯定比纯肉更有养分，也更利于吸收”，这句话简直是颠覆当代养分科学。由于骨头汤同纯肉根本没有可比性，由于骨头汤中的养分实在低得太多。有人以为骨头中钙、磷含量丰富，骨头汤一定钙含量很高，是补钙的好质料。只惋惜，骨头中的钙磷连系于骨质中是非常不乱的，仅以熬汤的要领是险些溶不出来的。

至于说骨头汤中的蛋白质是猪肉以及鸡蛋的两倍多，简直无法明白。瘦肉的蛋白质含量约为20%（中国食品成分表2002），那末骨头汤中的蛋白质含量可到达40%，那不是骨头汤，就叫做蛋白质冻好了。

脊椎骨熬汤：烹调部位龙骨便是猪的脊椎骨，也是时常用来炖汤的质料之一。养分分析：倘使用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适宜酱着吃。龙骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪对比低，是以适宜酷热天炖汤喝。

烹调方法：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟便可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，大概藕块，这样更能增加清凉去火的功效。张亮提示大家，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一起煮，酷热天喝会更爽口。

大骨头土豆汤的做法是无比的简朴，然而想要把它做患上无比的鲜香咱们肯定要用小火逐步的将大骨头举行熬制，并且想要是大骨头中的钙质整个施展出来可以在制作的时间滴入几滴白醋，此外肯定要后放入土豆如许做出来的汤汁才越发的完备鲜味。