烤肥肠的做法是什么/烤肥肠怎么腌制窍门

1. 烤肥肠的做法
2. 脆皮烤肥肠
3. 十三香芝麻烤肥肠

猪大肠是常见的食品，猪大肠的营养物质是无比富厚的，猪大肠中含有人体所需的种种微量元素，并且猪大肠蛋白质含量是无比高的，时常吃对于人身体健康的益处是许多的，无非猪大肠的脂肪含量是很高的，通常不发起多吃，猪大肠在平常的服法也是许多的，烤肥肠的做法是甚么呢?

烤肥肠的做法

质料：熟肥肠300g，青椒或者柿子椒一个，蒜一头，洋葱半个，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，姜粉，炸鸡粉14袋，椒盐粉少量，黑胡椒少量，色拉油少量。

做法：

1、起首将大肠冲刷洁净，修剪成适宜的巨细。

2、将盐，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽以及姜粉挨次与肥肠交融，同样同样加，每加同样必要揉一分钟。

3、加好全部腌料后，再推拿一下子，外貌封上一点点色拉油，静置四五个小时。

4、将蒜切成小块，洋葱切块，青椒切块，倒入到腌制的肥肠中，参加炸鸡粉，使每样食材都匀称裹上一层薄薄的外套。

5、开始串肥肠，次序为一个青椒，一个肥肠，一个蒜头，一块洋洋葱，重复直到都串好。同时预热烤箱到180度10分钟。

6、划一码好后，烤箱中层，上下火180度10分钟，翻面200度再来10分钟，喜好吃焦的选择220度5分钟。

7、烤好后喜好椒盐撒椒盐，喜好黑胡椒的撒胡椒便可。

脆皮烤肥肠

质料：肥肠1000g，洋葱100g，葱，姜，蒜，辣椒，盐，醋，酱油，蜂蜜，白醋。

做法：

1、肥肠用铰剪剪开，加盐醋洗五遍。

2、加葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋以及酱油，搅拌匀称卤半小时。

3、刷蜂蜜以及白醋协调成的脆皮水，然后撒上洋葱，230度十分钟便可。

十三香芝麻烤肥肠

质料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣，植物油2勺，孜然1勺，辣椒面适量，十三香少量，盐，葱，姜，料酒，八角，香叶。

做法：

1、预处理好的猪大肠，放入加了盐、葱、姜、料酒、八角以及香叶的水中，煮到筷子能扎透，捞出沥净水份。

2、肥肠切成巨细至关的块;大蒜去皮;洋葱以及青椒切片。

3、大蒜、洋葱、青椒和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。

4、刷少量油，撒辣椒面、孜然、十三香以及芝麻。

5、烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟便可。详细时间以及温度要依据差别烤箱，酌情增减。