连藕的做法有哪些/连藕的做法有哪些窍门

小炒莲藕是咱们平常最爱吃的一道小菜，它不但味泽鲜亮，越发是拥有很好的口感，让咱们吃起来的觉得便是很脆很有粉淀的觉得，也让咱们小时候想到了妈妈做这道菜的时间端上桌就被咱们一下就吃光了，咱们许多人觉得它很好吃，但是有几多人晓得它的做法呢？下面咱们就来看看炒莲藕的做法吧！

炒莲藕的做法：

1.筹备质料：五花腩、莲藕、辣椒，洗洁净备用

2.五花腩放下滚水里煮5分钟，拿起来切成方块。

3.用汤匙刨莲藕皮对比快，并且拿来刨姜块也很实用。

4.刨好皮的莲藕放进净水里泡二十分钟，这模样是免在炒的历程中变黑。

5.把所筹备的质料都切好。

6.把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄。

7.煎好五花腩盛起来备用。

8.适才煎过五花腩以是锅里另有油放莲藕下去翻炒一下。

9.放了辣椒再放五花腩下去拌炒。

10.下少量盐、豪油、酱油炒几下就可以，不消放水。

11.炒出来的莲藕片很爽口。

莲藕小贴士

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或者晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑拣外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。要是发黑，有异味，则不宜食用。

3.藕生熟食实用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以避免引直食品发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中安排一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面貌的部门容易腐烂，以是切过的莲藕要在隐语处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个礼拜摆布。

好了，以上便是炒莲藕的做法了，各人是否一下子就看懂了呢？没错，许多事变实在便是这么简朴，只要根据去做，实在第一次做，咱们尝出来的觉得照旧不错的，每一一个人做事变老是由会到不会，以是只要逐步学习，最终也会成为妙手。