干锅辣子鱼的做法/干锅香辣鱼的做法视频

鱼肉是咱们生存中时常能吃到的一种食品，它的味道无比的鲜美，而起鱼肉中含有大量的维生素以及蛋白质时常食用另有很好的补钙作用，而且时常吃鱼肉也不会致使身材变胖，鱼肉的服法也是多种多样的，此中干锅辣子鱼便是对比受欢迎的一种服法，照旧很好的下饭菜，下面一块儿相识下干锅辣子鱼的做法是怎么样的。

干锅辣子鱼的做法

原材料：鱼块，

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，

调料：酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

做法

1.鱼切块加鸡蛋以及面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！

3.锅中加高汤，小火逐步炖收汁！

鱼类的下列养分特征：

1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的效用，对于种种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁欠亨皆有用；

2.食用鱼肉对于妊妇胎动不安、怀胎性水肿有很好的疗效；

3.鱼肉含有富厚的镁元素，对于心血管体系有很好的掩护作用，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病；

4.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼另有养肝补血、泽肤养发的效用。

5.含有富厚的完整蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完整蛋白质，并且蛋白质所含必须氨基酸的量以及比值最适宜人体必要，容易被人体消化吸收。

6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一样平常对比低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸构成，不饱和脂肪酸的碳链较长，拥有低落胆固醇的作用。

干锅辣子鱼不但口感香辣爽口照旧一道很好的下饭菜，上面便是对于干锅辣子鱼的做法的先容，通过相识之后咱们晓得鲜味的食品制作起来也并不一定有多灾，咱们在制作的时间可以购置些奇怪的鱼肉依据本身的口胃举行制作。