糯米蒸藕的做法目录/糯米蒸藕需要蒸多久

日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 做法一
  2. 做法二
  3. 做法三

南边以及北方吃的食品有很大的悬殊,北方大多以面食为主,而南边以糯米为质料制成的食品对比多,糯米蒸藕便是此中一个代表,并且糯米蒸藕是一个隧道的传统美食,奇怪的莲藕通过滚水蒸以及煮,再加之糯米,做出来的食物香酥软糯、清甜适口。并且它另有团聚友爱的意思,下面给各人先容一下具体做法。

糯米莲藕是一道美味可口的传统名点,节日食物。此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团聚友爱之意。在中国文化中,此菜的寄意远远凌驾了菜肴自身的味道,是一道中华礼节菜。以糯米添补莲藕,再以木樨蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香浓入口,让团聚家宴从这次的甜美开始。

做法一

美食质料:

莲藕、木樨酱、糯米

制作方法:

1.将莲藕去皮,洗净;

2.把莲藕一头切掉,塞入洗好的糯米,再盖上刚;刚切掉的一小头藕,用牙签牢固住;

3.参加冰糖水煮8~9小时至熟;

4.切片装盘,浇上木樨糖汁便可。

做法二

烹制质料

主料:莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊

花花瓣(些许)

调料:蜜糖(2汤匙)

烹制工艺

1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后,削去表皮。

2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中,细致边塞边敲打。

3、煮沸一锅水,放入红枣、枸杞,放入莲藕,参加冰糖等在压力锅中煮约45分钟。

4、糯米莲藕煮熟后,捞起待凉,切成薄片,淋上2汤匙木樨糖蜜,参加少许菊花花瓣做装饰,便可上桌食用。

厨师贴士

1、糯米没有提前浸泡好,可以用温水加快糯米软化的时间。

2、把糯米塞进莲藕内时,应把手垫在莲藕的底部,细致不绝地用筷子戳,如许莲藕内的洞洞才会被塞满。

3、蒸熟后的糯米莲藕,要等完整摊凉后,才可以用蜜糖调味,不然蜜糖遇热容易变酸。

做法三

主料:

辅料:

糯米

调料:

白糖,蜂蜜

做法

1.糯米预先泡数小时,(个人感觉,三小时足矣。)依据小我私家口胃拌入白糖

2.莲藕洗净,对切,注意灌输糯米。(细致要塞满噢,可以借助筷子,使劲,如许做出来的才够饱满)

3.上锅蒸熟(四十分钟),晾凉,切片,浇上蜜汁

养分功效

协调气血,清热生津,解除烦燥。