日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论
芋头这种菜又可以当成主食,又可以当成蔬菜是无比好的一种食品,因为它一样平常都是接纳出粮制作的,以是它的营养价值也对比高,可以或许资助咱们体内多多吸取膳食纤维,有一些小孩子也喜好将芋头看成零食,干煸芋头是一种对比常见的服法,那末干煸芋头的做法是甚么呢?
食品做法:
1.将芋头洗净,放水锅内煮熟透,捞出,剥去皮,切成块;
2.将香葱去根以及老皮、黄叶,洗净,切成末;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时放入一半葱末,炒出香味;
4.放入芋头炒几下,加入适量水以及精盐,盖上锅盖,用小火烧到汤汁近干;
5.参加余下的葱末、白糖、味精以及香油,炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
香芋含有一种奇特的香草味,肉心呈紫色,似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芬芳,食后余味不尽,故取名香芋。烧、炒、炖、煮、蒸、炸皆可,与鸡肉、猪肉一块儿烹饪后其味香而不腻,酥而不烂。
香芋另有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的效用与作用,以是非常适合人们时常食用。
挑拣香芋也必要细致以下几点:
1、香芋从外寓目体型上下匀称,拿起来重量轻,就表现水分少。
2、选择头部纹络密且多者,掐着皮较老的的一样平常都会对比面。
3、并子细检察外型不要有烂点,不然切开肯定有腐坏,切开来肉质细白的,就表现质地松,为上品。
4、别的也可以视察芋头的隐语,隐语汁液要是出现粉质,肉质香Q适口;要是出现液态状,肉质就会很水,口感亦会很差。