日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论
实在有许多人对付蛇都是尤其畏惧的,然而各人不晓得的是蛇肉是无比好吃的,由于蛇是一种爬行动物,他是没有脚的,然而蛇肉的味道吃起来是尤其鲜嫩的,并且蛇内里最好吃的一种蛇便是水蛇,水蛇是生存在河内里的,它吃起来会越发的嫩滑,那末水蛇怎么做对比好吃呢?
食材:水蛇500克、石斛、淮山、党参、精盐、精油、味精、姜片适量;
做法:
1、石斛、淮山以及党参洗净,用净水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉,放入滚水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入水蛇肉大火爆炒2分钟,盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适量净水,放入石斛、淮山以及党参大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味便可。
食材:大条水蛇一条,陈皮适量,红枣一把,姜一坨,粳米两把等;
做法:
1、在购置水蛇的时间,市场的人会帮你杀蛇,记得要剪头,留蛇皮以及蛇身。回家洗濯后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝;
2、煲好一锅靓白粥,把全部质料放入粥里,加少量香油。煲20到25分钟摆布便可。
要点:煲粥的水蛇个头肯定要够大,最佳在半斤以上。食用时,尤其在秋日,参加白菊花会更清香。
食材:水蛇500克、植物油20克、香油5克、料酒10克、椒盐10克、青椒20克、辣椒(红、尖、干)10克、大葱5克、
做法:
1、将蛇肉加料酒拌匀腌半晌。
2、炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出。
3、待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油。
4、葱切末,青红椒切粒。
5、炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油便可。