清蒸牛肉丸子/清蒸牛肉丸子的做法大全

1. 清蒸牛肉丸子制作方法
2. 牛肉丸的食用效果
3. 牛肉丸的食用禁忌

清蒸牛肉丸子是许多人喜好的食品，通过清蒸的要领可以让牛肉丸没有油腻的觉得，适宜妊妇与小朋友食用。清蒸牛肉丸子的制作方法很简朴，制作牛肉丸子后清蒸，再搭配煮好的青菜，淋上调味汁就可以了。食用牛肉丸对于人体有许多的益处，然而不要过多食用，有内热的人最佳不要食用牛肉丸。

清蒸牛肉丸子制作方法

牛绞肉400公克，葱末1支，青江菜6棵，A.盐12小匙，米酒1小匙，白砂糖12小匙，味精少量，白胡椒粉少量，太白粉1大匙，香油1小匙，B.盐适量，鸡粉适量，高汤200c.c.，香油少量

做法

1.牛绞肉剁细，参加盐搅拌至粘稠，再放入调味料A的别的质料及葱末拌匀。

2.盘底抹油，将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中，以大火蒸20分钟后掏出。

3.青江菜洗净，放入热水中汆烫至熟后，捞起沥干，排入作法2的盘中。

4.将调味料B﹝除了香油外﹞煮开，参加香油末了再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上便可。

牛肉丸的食用效果

1.增长肌肉

它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。此中肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。

2.增添免疫力

可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。

3.增进痊愈

能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血、修复构造等方面物别相宜。

4.补铁补血

铁是造血所必须的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性血虚的医治。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能增进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌拥有积极意义;牛肉中含有的钾对于心脑血管体系、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可进步胰岛素合成代谢的效力，有助于糖尿病的医治。

牛肉丸的食用禁忌

1.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。