日期:2023-06-12来源:保健食品人气: 我来评论
金针菇肥牛煲是利用金针菇以及肥牛片一块儿煲制而成的烫,味道无比鲜美,适宜大多数人食用。金针菇肥牛煲的原材料以及制作方法都非常简单,平常在家就可以煲制。金针菇肥牛煲的养分很富厚,可以补气补血,解除水肿,增补人体必要的种种维生素、蛋白质以及微量元素。要是搭配青菜以及海鲜一块儿食用,更利于人体的吸取。
金菇肥牛煲是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。金针菇以及肥牛煲的汤。肉质鲜嫩,口感细滑。把金菇剪根,洗净;青椒、红椒、洋葱切细丁备用。肥牛切薄片,参加调味料拌匀;起油锅将牛肉过油至八分熟倒出。锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱,加调味料、1杯净水及金菇炒软,再放牛肉炒至入味,勾芡,盛放在加热的沙锅内。
所需食材金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、蒜末、葱花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、糖。
制作方法1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷,已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净,把姜、蒜、洋葱,葱,香菜切末备用。
2.锅里烧开水,把金针菇放进去大火煮三分钟,然后捞起沥干水份。
3.烧水的同时,在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉,拌匀,腌五分钟。
4.锅里放油,油热后放入姜末,蒜末,洋葱末炒香。洋葱以及料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥牛快速翻炒,边炒边用锅铲把肥牛疏散,不要粘在一块儿。
6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中,再放入盐、鸡精,少许的糖,少许的胡椒粉,翻炒几下末了参加葱花以及香菜末就可以起锅了。
金针菇先切除根部保持部门再洗濯,洗好再切对比贫苦。牛肉已先过油,以是再炒的时间不宜太长,以避免肉质太老。
金针菇一样平常人群均可食用。适宜气血不敷、营养不良的白叟、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。