猪肉烧萝卜/猪肉烧萝卜土豆做法大全

1. 做法

各人都晓得猪肉的营养价值对比高，有许多人都尤其喜好吃猪肉，并且在吃猪肉的时间选择肥瘦相间的猪肉是最合适的，红烧肉她最重要的质料便是猪肉，要是只吃猪肉，会觉得到有一些油腻，睡觉做菜的时间内里就必要参加一些青菜，比方萝卜，那末猪肉烧萝卜怎么做对比好吃呢?

做法

1)猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开.

猪肉炖萝卜

2)锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

3)倒入猪肉。

4)炒变色后，倒入萝卜，炒一下子。

5)加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省)，适量的水，水量便是方才有点没过猪肉萝卜的模样就可以了。

6)大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时间，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。

胡萝卜(Daucuscarrot)又称甘荀，又名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是一种伞形科二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最先演变中央，种植汗青在2000年以上，在中国漫衍于山东、河南、浙江、云南等省。其染色体数为2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每一100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症以及呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。漫衍于世界各地，中国南北方都有种植，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

差别胡萝卜品种含有的ß-胡萝卜素悬殊较大，桔红范例含量较高，可到达50~170mgkg，而白色、黄色、紫色等范例含量少少。ß-胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不行缺乏的一种维生素，可增进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能包管上皮组织细胞的康健，防治多种类型上皮肿瘤的产生以及生长。并且其他范例的胡萝卜素以及类胡萝卜素作为自然的有机大分子，可以肃清血液及肠道的氧自由基，到达排毒、防癌、防治心血管疾病的效用。