怎样煮茶叶蛋全过程/怎样煮茶叶蛋入味好吃

1. 材料
2. 步骤
3. 提醒

茶叶蛋通常是由鸡蛋跟茶叶的完善组合，茶叶蛋非但营养价值高，并且味道尤其清香，茶叶蛋可以作为早点吃，增补人体蛋白质，让人体满盈能量，茶叶蛋的做法比较简单，基本上一学就会，许多人还不会我茶叶蛋，这下可以好好学习下了，怎么样煮茶叶蛋？全过程是怎么样的？接下来咱们来看看吧。

材料

茶叶蛋(30个)，肉桂粉（桂皮）(1茶匙)，八角(2个)，花椒(2茶匙)，香叶(2片)，茶叶(少量)，五香粉(半茶匙)，盐(5茶匙)，老抽(半碗)，糖(半碗)，鸡精(1茶匙)。

步骤

1.鸡蛋洗净、放入锅中，水肯定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（由于大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立即调成小火连续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不克不及煮过久，不然鸡蛋就老了）。

2.焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

3.冲至手能忍耐鸡蛋温度了立即开始敲鸡蛋，这是嫩的症结。俗话说一气呵成，这敲蛋也是同理。

4.从新加水后，参加调料。

5.大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，参加鸡精，然后小火煮15分钟。

6.开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以匀称入味，翻好之后连续小火煮15分钟，关火。

提醒

茶叶蛋是浸得越久越入味，以是可以放到冰箱里逐步吃，吃的时间再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口胃。要是不喜甜味的，糖可少放或者不放。