酸菜粉丝汤该如何制作呢/酸菜粉丝汤如何做

许多的人喜好吃酸菜，酸菜是一种经由发酵等制作的要领来举行制作出来的鲜味，而且酸菜可以共同其他的食材来举行制作，如许可以或许很好的包管鲜味，尤为是酸菜粉丝汤可以或许很好吃，制作也是简朴的，那末酸菜粉丝汤该怎样制作呢?那末下面我就为各人来先容一下这个题目吧。

东北酸菜粉丝汤：酸菜切丝，粉丝用水泡好备用。按菜的比例倒油，油开后，用葱花爆锅，出香味了再放猪肉丝，翻炒几下，再放少量酱油调色;翻炒几下，放酸菜丝，快出锅时，放粉丝、盐、鸡精，略炒一会，出锅便可。

豆腐酸菜粉丝汤：冻豆腐，酸菜，龙口粉丝，口蘑，松蘑，香菜各适量。将冻豆腐切成小块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段。炒锅上火，下口蘑、松蘑、粉丝、酸菜、豆腐，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入暖锅中，加盖煮熟后，放入香菜便可。

胡椒酸菜粉丝汤：细粉丝150克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。酸菜、粉丝泡发备用。酸菜、粉丝以及胡椒放入锅中倒入高汤烧开。放入盐、味精、葱丝便可。

虾仁酸菜粉丝汤：虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。将粉丝放热水中泡发开;虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味;酸菜切成丝，香葱切碎。锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。参加一斤摆布汤或者水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。下粉丝煮约一分钟(视粉丝泡发的软硬度而定)。放入虾仁煮约两分钟。放入味精，搅匀后便可起锅装盆上桌。

以上便是我为各人先容的这个题目的见解，要是喜好吃酸菜的人可以来学习上述的制作的要领来举行制作如许可以或许很好的包管酸菜的鲜味，而且也可以或许粉丝很好吃，尤为是汤可以或许起到滋补人体的作用，因而喜好吃酸菜的人快来学习制作吧。