酸菜粉丝肉简单做法/酸菜粉丝肉汤的做法

酸菜粉丝肉绝对是东北的特产，由于酸菜的存在会让你舒怀大吃，并且也是一种开胃菜，实际上在东北基本上每家每户都会吃酸菜粉丝肉，尤为是在节日的时间更是一道不行缺乏的菜，因而这道菜在东北的餐厅收到很大的接待，这也算是一种特别的回想了。

肉洗净，添加葱姜、八角以及料酒，煮开后撇净浮沫，连续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片，白肉切薄片，不要热切，凉透后再切，最佳放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄，粉条提前用温水泡软，酸菜洗净，切丝，酸菜菜帮部位要尽量片薄切细，攥干水份备用起油锅，爆香葱姜，下入酸菜丝大火爆炒至水份干，出香味，下入粉条以及肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内，要用煮肉的原汤炖，味道才纯洁，炖至至粉条以及肉片软烂，添加盐胡椒粉以及味精调味，只用盐、胡椒粉以及味精调味，才会凸显菜的原汁原味，撒上红椒圈，滴几滴香油，出锅后可蘸调味料或者辣油同食。要是能在配上一些别的的东北食品，把觉得更爽。

酸菜可以说是东北的代表了，这是一种在其他处所吃不到的一种原味的菜，只有在东北才会吃到，由于用到了白肉，以是这道菜挚友不饱和脂肪酸，能低落心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的要挟。更别说照旧一道不可多得的美食。以是要学会这道菜的做法，无论甚么时间都可以吃到了。