鸡肉怎么炒好吃/鸡肉怎么炒好吃又嫩视频

1. 方法/步骤
2. 茄汁鸡肉
3. 食材明细

鸡肉是咱们日常生活所必不可少的荤菜，那末鸡肉怎么炒好吃呢?这个每一个人的见解应该是不同样的。对付每一个人来讲，尤其是那些时常在家做饭菜的人，每每会以本身的口胃去评判一道菜的好吃与否，然而每每如许也便是不准确的。由于真正地果断一道菜的好吃与否是患上站在辩证的角度去看的。

鸡肉是各人生存中吃患上许多的一种肉，也是许多人也无比喜好吃的。鸡肉以及猪肉想对比，它没有猪肉那末肥腻，并且吃起来有时候还比猪肉要嫩要香，以是鸡肉的食用代价照旧很高的。那末下面就来细致先容下鸡肉怎么炒好吃?

炒鸡肉

主料去皮鸡腿肉2块洋葱半个

方法/步骤

鸡腿肉切小块。

放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。

洋葱去皮切小块。

热油锅，把鸡肉放入炒至变色。

倒入生抽，老抽，料酒以及糖炒匀，略煮一下。

放入洋葱炒至断生。

葱切葱花。

撒上葱花炒匀便可。

做青椒鸡肉才好吃1.鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内;

2.碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用;

3.大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀块;

4.笋切滚刀块待用;

5.碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用;

6.炒锅置火上参加猪油至五成热(约110℃)时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出;

7.待油温升至七成热(约175℃)时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺;

8.锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉以及笋肉;

9.行将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，敏捷颠锅煸炒匀称;

10.使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油，出锅装盘即成。

茄汁鸡肉

食材明细

鸡肉适量、洋葱适量、罐装番茄适量、蚕豆适量、杏鲍菇适量、百里香适量、盐适量、橄榄油适量、现磨黑胡椒适量、高汤适量

1.食材表：鸡肉蚕豆百里香洋葱罐装番茄杏鲍菇盐橄榄油现磨黑胡椒高汤2.将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内安排2个钟头或者隔夜。掏出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅)，鸡皮向下在锅中煎至金黄色;3.当一壁煎至金黄色后翻面再煎;4.将鸡肉盛出待用，油留于锅内;5.煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色;6.倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎;7.倒入蚕豆一同翻炒;8.将鸡肉放回锅中，参加杏鲍菇块，再参加高汤、黑胡椒以及百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮便可;9.炖至鸡肉软嫩，开盖收汁便可享用，配上面包就最合适了～

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通过上面几种关于炒鸡肉的做法，咱们可以发明一个题目，那便是炒鸡肉的要领实在有许多的，上述的也只是此中的几种罢了，并且肌肉的好吃与否实在最症结的就看用不埋头去做。除此之外，咱们对付上面几种要领的掌握就可以让咱们在之后的生存中本身独自去完成炒鸡肉了。