藕粉酒酿圆子的做法是什么/藕粉米酒蛋花汤的做法

汤圆各人已经都吃过，酥酥糯糯的汤圆，馅料也是种种，那末最好吃的一种汤圆便是黑芝麻馅儿的，汤圆是在元宵节的时间食用，那末平常咱们也可以食用，汤圆被许多人叫做圆子，圆子的服法天然也少不了很多种，不如接下来的文章小编就来先容一下关于藕粉酒酿圆子的做法，是怎样制作而成的呢！

用料

小圆子一包

酒酿一碗

白砂糖三大勺

藕粉三包

枸杞适量

酒酿圆子的做法

锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防备圆子粘底，大火煮

见有小圆子开始上浮，转中火，参加酒酿、枸杞

等圆子整个浮起，转小火参加沙糖并搅拌

藕粉冷水调开，徐徐倒入锅中，同时不停搅拌

转大火，煮滚，关火即成。

小贴士

关于质料：

（1）我喜好用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好吃。

（2）酒酿发起本身做，我家从来都是。下厨房里@炎天有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，发起买那种软塑料盒装的，酒酿中心有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难吃逝世了！列位庖丁要是用这种酒酿，照旧不要用我这个菜谱做了吧！

（3）辅料中最首要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡便是坑爹。

（4）装饰的话，木樨、枸杞都可以，若用木樨的话是末了放，否则一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我以为会有蛋腥气，损坏了酒酿圆子小姐的清爽之感。实在酒酿以及蛋也有一腿，他俩的故事详见《桂圆酒酿水铺蛋》http:www.xiachufang.comrecipe1007484

关于步调：

（1）许多菜谱都说等小圆子整个浮起来之后才加酒酿，实在这样一来，酒酿的香气就不克不及整个披发出来，以是步调2是整道甜品好吃与否的关键所在。

（2）末了一步调入藕粉后要大火煮开的缘故原由是，藕粉煮开后颜色才会清澈。

关于份量：

熟习我的庖丁都晓得，我从来都是大手笔。这次，算是小意思，十人份的。

文章之中小编为各人简朴的先容了几种关于藕粉酒酿圆子的做法，起首圆子的味道无比的好，酥酥糯糯的口感，还可以起到补肾的效用，那末，咱们又加了藕粉以及酒，自然而然效用无比之多。