牛肚怎么烧好吃/牛肚怎么烧好吃视频

1. 西芹炒牛肚
2. 菌菇炒牛肚
3. 涮牛肚

牛肚不但鲜味，而且在中医学上牛肚对于人体还可以或许起到不错的药用价值，尤其是对付大病一场的人来讲，多吃牛肚有助于身材的规复康健。而且各人在吃牛肚的时间，可以依据本身的口胃选择差别的牛肚服法，由于牛肚可以制作的要领多种多样。那末针对烧牛肚这一要领怎样烧才会让烧牛肚的味道变得越发鲜味?

牛肚俗称为牛胃，味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不敷;消渴;风眩;水肿。本日给各人先容几款关于牛肚的美食。

西芹炒牛肚

质料：西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量

做法：

1、西芹、红辣椒、卤牛肚切丝牛肚可以买市售的制品，不会切的让人家帮你切好;

2、炒锅倒少许油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深便可;

3、下入牛肚丝翻炒一分钟;

4、加少许水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水份收干便可装盘。

菌菇炒牛肚

质料：白卤牛肚、鲜海味菇、冬笋条、胡萝卜条、洋葱条、青笋条、耗油、鲜酱油、绍酒、黑胡椒碎、白糖、大蒜瓣、烹调油

做法：先把蘑菇切为三段。

然后把牛肚切成粗条备用

把冬笋、蘑菇用开水汆烫捞出备用。

再把青笋、胡萝卜举行汆烫捞出备用。

末了把牛肚汆烫捞出备用。

炒勺上火注入适量烹调油，下入大蒜瓣用小火举行煸炒至表皮微黄。

然后下入牛肚炒匀。再放入洋葱条炒匀，把洋葱炒出香味后倒入蘑菇翻炒。

炒匀后烹入绍酒。再烹入酱油改用旺火举行翻炒。把食材炒匀后倒入适量蚝油翻炒。

待翻炒匀称后下入全部配料炒匀。末了再撒少量白糖提鲜。在出锅前撒入少量黑胡椒碎炒匀。

然后便可出锅码盘。

涮牛肚

质料：辣椒油芝麻酱鲜贝露白糖味精韭花酱豆腐乳凉白开

1.取芝麻酱以及凉开水拌匀，比例为1:1.

2.另取小碗，取一块腐乳用勺子碾碎，碾碎之后，加适量的腐乳汁拌匀。

3.参加韭花酱。

4.再放入鲜贝露、芝麻油、味精以及白糖，调制匀称。

9.放到高汤里煮一下加热。

10.取一个钵，装入高汤。

11.将加热后的牛肚放入钵里，上桌食用。

12.吃的时间，蘸上调好的酱料，便可食用。

好了，朋侪们，你学会怎么做牛肚了吗?