青菜炒香菇/青菜炒香菇的做法

对付香菇的食用方法，是无比遍及的，各人听得最多的大概要属香菇炖鸡，也有人从来没听说过青菜炒香菇，事实上，青菜炒香菇照旧一道美味佳肴，各人不要以为青菜不容易进味，大概会影响菜的品尝，实在，香菇的营养价值以及鲜味完整可以以及青菜一块儿混炒，并且不影响口胃。

青菜炒香菇的食用代价

青菜炒香菇是浙菜的代表菜式，非但吃起来美味可口，并且其食用代价尤其高，既可用于美容养颜、延缓朽迈、防癌抗癌等，又可用来降血脂血压以及胆固醇，进步机体免疫力，总之，是无比值得食用的一道佳肴。

1、香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，低落胆固醇效用。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之效用。

2、延缓朽迈：香菇的水提取物对于过氧化氢有肃清作用，对于体内的过氧化氢有肯定的解除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部门含有双链布局的核糖核酸，进入人体后，会孕育发生拥有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、进步机体免疫功效：香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，还可增进T淋巴细胞的孕育发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性。

青菜炒香菇的做法

质料：青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放奇怪香菇也可以的)。

配料：食用油适量、盐适量、白糖少量。

筹备事情：

1、青菜(小唐菜)在净水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干;

2、香菇泡发好，洗净，切片(我喜好干香菇，由于我热爱花菇，要是是奇怪香菇，直接洗净切片就行)。

做法：

1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味;

2、倒入青菜，不停的翻炒直至青菜软熟(青菜自身会出水，时期不必要再分外加水);

3、参加盐，炒匀;

4、参加少量白糖，吊鲜味(不加也可以，无非上海人做法一样平常都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的工具，以是照旧加一点糖吧)，出锅装盘。

各人不要鄙视了青菜炒香菇，也不要厌恶吃青菜，这道菜的营养价值并不比肉类差，许多肉质食物尽管蛋白质富厚，但在营养成分以及摄生代价上来说，青菜炒香菇的摄生作用更大，营养价值更高，并且从味道上来说，也是一道美味佳肴，尤为是浙江人很喜好这道菜。