牛腩配什么好吃/牛腩配什么菜一起炖好吃

1. 牛腩配什么好吃?
2. 腐竹炖牛腩
3. 萝卜牛腩

牛的部位中要属牛腩是对比好吃的，然而牛腩部位的肉质尽管鲜嫩，然而不容易熟，通常是必要炖煮如许才可以入味，许多人平常都喜好吃牛腩，牛腩吃起来有嚼劲，可以以及牛腩搭配的食材是许多的，无非最为常见的便是萝卜，各人都晓得冬天吃萝卜对于身体健康的益处是许多的，下面详细先容牛腩搭配甚么好吃。

牛腩配什么好吃?

以及牛腩最为搭配的工具是萝卜腐竹等食材。

腐竹炖牛腩

筹备质料：牛腩500g，油适量，盐适量，剁椒适量，青椒适量，红椒适量，腐竹适量，生姜适量，豆瓣适量，啤酒300ml

做法：

1、先将牛腩洗净后切成块状，放入烧开的水中焯水，捞出洗净血水备用。

2、腐竹要提前浸泡几小时，比及泡软后就切成段。筹备好姜片、青红椒切段、八角、草果打开。

3、筹备炒锅，热锅放油直到油热后，放入豆瓣酱以及剁椒，爆炒出红油，放入姜片以及牛腩，翻炒匀称。

4、倒入啤酒、老抽以及八角、草果等，开大火炒到牛肉变软的时间，放入腐竹。

5、翻炒匀称后，在出锅前放入青红椒就OK了。

萝卜牛腩

【食材】牛腩萝卜香菜姜花椒白酒酱油柱候酱蒜冰糖花生油桂皮八角陈皮香叶

【步调】

1、牛腩、萝卜切块，香菜、蒜切末，姜切片。

2、牛腩先洗濯，锅内放冷水焯牛腩，并下入姜片去腥，焯水至变色盛出，备用。

3、锅内放花生油，下姜、蒜、花椒爆香，后下牛肉爆炒。

4、倒入白酒、酱油、柱候酱翻炒匀称，再次盛出备用。(白酒为了去腥味，酱油、柱候酱提味)

5、另起炖锅，下翻炒后的牛肉、萝卜并倒入适量水，没过便可。

6、下冰糖、桂皮、香叶、八角、陈皮搅拌匀称，再盖上盖子转中小火，焖1个半小时。

7、开盖撒上一些香菜，转大火再煮5分钟收汁，便可盛出!