牛腩可以煎吗/牛腩块煎着吃

1. 牛腩可以煎吗?
2. 牛腩的吃法有哪些呢?
3. 咖喱牛腩土豆
4. 咖喱土豆炖牛腩
5. 咖喱牛腩

牛腩是很常见的牛肉，牛腩中的营养价值是无比高的，牛腩中蛋白质的含量以及种种氨基酸的含量是无比多的，时常吃可以知足人身材所需的很多种营养物资，对付想要增添本身肌肉的弹性可以多吃牛腩，然而各人都晓得牛腩部位的肉质通常是对比老的，一样平常都是炖着吃好，那牛腩可以煎着吃吗?

牛腩可以煎吗?

牛腩最佳不要煎着吃。

牛肚子上的肉，纤维粗口感老只能炖着吃。

牛小排：牛的胸腔摆布双侧，含肋骨部门。肉质鲜美，有大理石纹。适宜用以烤、煎、炸、红烧。

带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花匀称，可做牛排、蒸牛肉、暖锅片或者做铁板烧也至关相宜。

沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，实用于牛排。

腓力：牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或者铁板烧。

丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。

牛腩的吃法有哪些呢?

萝卜烧牛腩

用料

牛腩500克;白萝卜350克;小粒冰糖5~6粒;姜8片;蒜半头;八角2颗;生抽一大勺;料酒一勺;油少许;盐4克

做法

先将牛腩萝卜切中等块巨细，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片

热锅下油把冰糖放下去小火逐步熬至冰糖熔化放八角蒜姜片爆香

参加牛腩开大火炒至上色参加酱油料酒连续炒2~3分钟关火倒进沙锅参加足量温水小火煲45分

再参加白萝卜煲10分钟参加盐调好味就好了

咖喱牛腩土豆

用料

红咖喱1大勺;牛腩500克;洋芋2个;椰浆2勺;姜4片;蒜4瓣;料酒2勺;生抽2勺;盐适量

做法

牛腩切小块，净水浸泡1小时。半途不停滤去血水。牛腩捞起沥干水份。姜切片，蒜去皮。洋芋去皮切块。

锅里加少许油，烧热后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩块，翻炒匀称至肉块变色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟，关火。

灰心后打开压力盖，参加土豆块，1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。半途加适量盐调味。炖至洋芋软烂后加2勺椰浆，混淆匀称再炖一下子便可。

咖喱土豆炖牛腩

用料

牛腩适量;洋芋适量;胡萝卜适量;洋葱适量;咖喱(百梦多)适量;葱姜料酒等适量

做法

牛腩用净水浸泡出血水后，冷水入锅，水开后加少量料酒，开盖焯烫一分钟后捞出洗净

将牛腩、葱段、姜片一块儿放入高压锅，加料酒，水漫过食材稍许，待出汽后再压10分钟(牛腩的话高压锅出气后压10分钟充足，但要是牛腱肉的话，必要20分钟!)便可，关火等高压锅放汽

洋芋、胡萝卜、洋葱均洗净削皮切块，起油锅，放入锅中稍微煸炒，将高压锅中的牛腩及汤一并倒入，待水开后转小火炖煮半小时

参加咖喱，斟酌到小朋友不吃辣，选的是原味(辣度0，举荐好侍百梦多)，一整盒放进去后搅拌匀称，开小火连续炖煮，大概几分钟，待汤汁浓稠后便可撒葱出锅

咖喱牛腩

用料

牛腩;盒装咖喱一盒;胡萝卜;洋芋

做法

质料：牛腩，胡萝卜，洋芋，盒装咖喱一盒(6块都用了)

牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时摆布，泡去部门血水

胡萝以及洋芋切滚刀块备用

油锅内姜片爆香

洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色

牛腩转入加了热水的沙锅，加大葱，干山查烧开，转小火炖1小时摆布,沙锅内的水肯定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不必要许多汤，过剩的汤可以盛出此外烧汤或者做高汤用)

边煮边撇去浮沫，使汤清亮

出锅前半小时参加胡萝卜以及洋芋，以及咖喱(我第一次做，没履历。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。由于加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，必要不绝搅拌)

待咖喱彻底熔化，并入味后便可关火