烤羊肉串的做法/家庭烤羊肉串的做法

羊肉的制作方法许多，依据差别的制作方法，使得羊肉的变革也都是很大，那烤羊肉串不但让许多人喜好，并且在食用的时间，也都是会感觉到差别羊肉的味道，烤羊肉串的做法怎么样呢，它的制作方法也并不是很难，掌握一些本领，也都是可以很轻松的制作出来。

在对于烤羊肉串的做法上，咱们也必要细致选择搭配的食材，并且在肉的腌制上，也必要一些要领，如许咱们在制作的时间，才会使得羊肉串的味道更奇特。

烤羊肉串的做法:

质料：奇怪羊肉，洋葱0.5个，小茴香籽，五香粉，辣椒面，花椒面，白糖，酱油，盐

做法:

1.羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长约莫3-4cm的块，最佳是肥瘦相间的肉块如许对比香，要是着实耽心油质，可以先将肥肉剔下来;

2.洋葱切成末放入到羊肉块里，参加一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀;

3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最佳，半途掏出再翻拌频频;

4.竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去外貌的调料，警惕的穿在签子上，细致肥肉的搭配;

5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以;

6.一壁变色后细致翻面，半途不必要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，外貌再也不出水便可。

小窍门：

猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以如许烤制牛肉一类对比难成熟的肉质，则不太适宜，而鸡肉，尤其是鸡胸肉含的油脂较少，如许的烧烤肉质会变得很干硬，口感欠好;

各个处所的羊肉味道以及肉质都有区别，如耽心味道腥、膻，则可以适量多加些洋葱、五香粉，或者延伸腌制时间，也可以提前焯烫一次;

竹签穿前刷上适量的油，可以防备竹签以及肉粘连，一次不要穿太多，肉能匀称的漫衍在炉子中间最佳;

微微肥一点的好吃要是选用的是纯瘦肉，发起烤患上历程中用刷子刷适量油，不然瘦肉会很干燥;用

明火炉子烤制都可以，但不克不及直接在煤气灶上烤，这是有毒的。

以上便是烤羊肉串的做法，咱们在制作的时间，完整都是可以根据以上的要领举行，不但可以很轻松的制作出鲜味的羊肉串来，同时在对于人体养分增补上，也都是有着很好的资助，尤为是在增强体质上，结果也都是很不错的。