日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
虾爬子是海鲜一种,它含有富厚的蛋白质、纤维素,对于它的选择可以放心举行,无非在吃虾爬子的时间也必要适量举行,过多的吃会诱发身材胆固醇过高,这对于有高血压的人群必要细致,那卤虾爬子的做法怎样呢,如许制作虾爬子是不错之选,对虾爬子的营养价值有很好保存。
卤虾爬子的做法:
质料:活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,参加400克净水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后参加白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,便可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,便可上桌食用。
摒挡小百科
1.濑尿虾又名“爬虾”以及“弹虾”,北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字,是因为听说此虾捕离水面时,因情况的骤然转变,会从腹部射出水来。濑尿虾的生存习性以及虾、蟹差不多,也是到5月之后甩仔,到9月就成了最肥的海产品。
2.调制此卤汁颜色不易过深。
对于卤虾爬子的做法了解后,在制作虾爬子可以选择以上要领,常吃虾爬子对于增添身材免疫力有很好效用,并且它在调治人体各方面为上也是很有资助的,尤为是对于体质衰弱的人,选择如许食品是最佳之选。