清淡素菜菜谱目录/清淡又美味的素菜

1. 素菜卷
2. 清淡蛋花汤
3. 简单清淡的清蒸蛋羹
4. 小诀窍

过年的时间每每是大鱼大肉，饮食方面的荤腥是尤其多的，以是各人也盼望吃一点平淡的食品，平淡的食品之中囊括许多的范例，对比常见的是林林总总的白菜，卷心菜一类的，详细可以依据小我私家的喜欢来选择好饮食的方案搭配，平淡为主，以是不要放太多的油，此中也不要放太多辣椒大概调味料。

素菜卷

质料

四季豆2把生豆皮20片香菜2把红萝卜3条花生粉100G油膏1大匙蕃茄酱12大匙味霖12大匙

做法

四季豆、红萝卜、香菜洗净。四季豆去纤维，半数，红萝卜切小条。香菜分一片片，然后将四季豆及红萝卜放入沸水中川烫约3分钟，捞起沥干水份备用。

豆皮拉开，洗净。

将豆皮逐一分列撑开长条状，把烫好的四季豆3条、红萝卜2条、香菜2片(一份)分别放在豆皮上一块儿卷入。

利用平底锅，锅里放入一大匙油，用小火。把卷好的素菜卷放入锅中，收口处朝锅面，制止以卷好的菜卷松开，直到素菜卷煎到金黄色便可。

油膏、蕃茄酱、味霖混淆匀称。然后将煎好的素菜卷放凉后涂上酱料，不要涂太厚。在裹上花生粉后盛盘分列。

清淡蛋花汤

质料

蛋液2葱花一小匙盐3小匙

做法

先打2颗蛋~搅成蛋液！（照片里只有一颗蛋是因为那颗蛋原先就很大的瓜葛，以是我就打一颗！）

拿一株葱出来，切成葱花！（不消太多）

等水开了之后，边搅拌蛋液边加进水里！然后把火关小，滚个30秒！之后再把葱花加进去一下子就关火～如许就完成了！

简单清淡的清蒸蛋羹

质料

鸡蛋2个，精盐少量，香油少量，净水为鸡蛋的3倍

做法

1.鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个偏向"打"匀至泡沫富厚，历时5分钟。

2.加精盐、香油搅匀。

3.锅内水沸后将碗放入，烈火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，连续火攻7分钟，蛋羹出台便可走秀。

小诀窍

升级版试举几例。喜好海味的，加海米（虾仁），其味引起蓝色遥想。癖好山珍的，加香菇（野生菌），鲜香折磨懦弱神经。讲求食疗的，加百合、加莲米、加枸杞等等，依据季候选择。至于热爱肉肉的嘛，就加肉燥吧，严防口水如同箭在弦上、不得不发呀！