麻辣素菜的做法目录/麻辣素菜图片大全

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 菜谱名称麻辣白菜
  2. 麻辣豆腐
  3. 麻辣小龙虾

生存之中有一部分的群体都尤其喜好吃麻辣的食品,然而麻辣的食品中大多数都是肉菜,譬如猪肉,牛肉,羊肉等等,很少能吃到真正隧道的麻辣素菜,要是表面吃不到的话,可以本身在家内里做,筹备一些本身喜好吃的食材,洗濯洁净之后根据步调制作包管做出来的味道是无比好的。

菜谱名称麻辣白菜

所属菜系川菜

所属范例素食菜

根本特征咸香适口,麻辣有味。

根本质料大白菜芯和叶750克,干辣椒10克。调料:植物油100克,盐、味精各5克,料酒25克,酱油30克,花椒25粒。

(1)将大白菜洗净掰成块,干辣椒切成节待用。

(2)炒勺注油烧热后,把花椒放入稍炒几下,再下入干辣椒待炒变色时,再参加白菜以及盐翻炒几下,随即参加料酒、酱油、味精,同时翻炒匀称即成。

麻辣豆腐

质料

豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或者蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少量,花椒粉少量

做法

1、豆腐切块,水烧开,撒少量盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出

2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末

3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉

4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀

5、水淀粉勾芡后便可出锅,盛出后撒上花椒面

麻辣小龙虾

质料

小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两端,生姜四片摆布,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量

做法

1用洁净的牙刷将龙虾满身洗擦洁净,尤为是腿脚漏洞,刷的时间细致不要被龙虾的钳子伤到;

2香芹洗净,只选择香芹杆,割断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;

3锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、以及生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾再也不挣扎;

4参加其他上述的调料,连续翻炒。龙虾壳对比硬,必要对比长期才气入味以及熟透;

5适量的加水,维持翻炒的状况约莫15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒匀称便可。