怎样腌鸡蛋/怎样腌鸡蛋出油又好吃窍门窍门

1. 黄沙腌蛋法
2. 饱和食盐水腌制法
3. 面糊腌制法
4. 白酒浸制法

如今对比少看到散装腌制鸡蛋的涌现，由于这类产品已经被作为一种小吃在工场内里批量的出产，然而味道已经没有以前的鲜味了。那末咱们在一样平常应该怎么样动手腌制一下咱们本身喜好食用的鸡蛋呢?最首要的便是咱们腌制的要领。作为一种腌制产物，盐是种种腌制要领并不行少的配料。

腌鸡蛋又被咱们称之为咸鸡蛋，这种腌制要领对比讲求。只有接纳奇怪的鸡蛋才可以腌制出鲜味的鸡蛋。下面，让咱们一块儿通过本篇文章来细致相识一下关于腌制鸡蛋的要领有哪些。

黄沙腌蛋法

：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量腌制时先黄沙倒入盆加入精盐、精油和水搅拌成糊状再洗净晾干鲜鸡蛋逐放入粘泥待鸡蛋均匀粘上泥沙取出放入食品袋或其容器内3周即取出洗去泥沙煮食若无黄沙用其泥沙代替沙粘性好加少量粘土

饱和食盐水腌制法

：水和盐用量按鸡蛋多少来定腌制时先食盐溶于烧开水达饱和状态(浓度约20%)待盐水冷却倒入坛并洗净晾干鸡蛋逐放进盐水密封坛口置通风处25天左右即开坛取蛋煮食此法腌制咸鸡蛋蛋黄出油多味道特别香

面糊腌制法

：取面粉适量用热水调成糊状加入少许五香粉和白酒并拌匀再把洗净晾干鸡蛋逐粘裹面糊滚上层食盐放入坛密封坛口食盐与面糊融和起让盐分渗入蛋内25天即取出煮食

白酒浸制法

：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料浸腌时先晾干鸡蛋放白酒逐浸蘸下再滚上精盐放入容器内密封放置干燥、阴凉、通风处约30天即取出煮食

通过本篇文章对于腌制鸡蛋有了一个相识，咱们一样平常在家里就可以本身动手实验腌制一下。腌制类的食品不可以时常的食用，如许会摄入过多的亚硝酸盐。要是食用太多引起了身材不适，应该实时的去病院查抄身材，制止引起身材亚硝酸盐含量过高。