扇贝柱营养价值/扇贝柱营养价值及功效

1. 扇贝柱的营养价值
2. 贝柱的做法

信赖各人在生活中肯定吃过扇贝吧，这种海鲜是对比常见的，并且他是带壳类的海鲜，以是在吃的时间肯定要将他洗濯洁净，并且扇贝吃起来口感是对比好的，它内里含有的微量元素以及钙元素无比的足量，对付咱们增补身材来讲有很大的好处，那末扇贝的营养价值是甚么呢?

扇贝柱的营养价值

贝柱便是扇贝内里一块对比硬的、圆柱状的肉，肉质对比精密，有弹性。

鲜贝兼有克制胆固醇在肝脏合成以及加快分泌胆固醇的奇特作用，从而使体内胆固醇降落。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。以是，鲜贝相宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。鲜贝含有较多蛋白质以及矿物质，常食能对于身体虚弱的人群有很好的滋补结果，能起到强体健身的作用。鲜贝用酒浸泡后炒食可以医治肾虚，起到补肾壮阳的功效。虾仁拥有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。对于久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦的人，鲜贝可作为食疗补品，而对于康健的人可健身强力。

贝柱的做法

一、鲜贝粥

食材：大米、鲜贝

调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜

做法：

1、大米洗净后用少许油拌匀。

2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。

3、鲜贝洗净，参加生姜丝、精盐以及胡椒粉腌制。

4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

5、将鲜贝参加粥内煮熟。

6、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝便可食用。

二、十锦贝柱

食材：鲜贝柱

调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉

做法：

1、鲜贝柱天然解冻，洗净后参加料酒15ml、干淀粉一块儿拌匀，腌制15分钟。

2、将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。

3、鸡蛋打散后参加剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。

4、锅中参加少量的油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火快速炒至变色。

5、鲜贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后参加盐、糖拌匀。

6、末了放入青红椒拌匀后便可出锅。

三、鲜贝水饺

食材：波菜、鲜贝柱、瘦肉

调料：蒜头、盐、鸡粉米酒、胡椒粉、香油

做法：

1、波菜汆烫后切末，蒜切末备用。

2、鲜贝参加鸡粉米酒一块儿放入电锅蒸约30分钟。

3、将瘦肉、调味料一块儿搅拌匀称成肉馅。

4、取一片水饺皮，于中心部门放上适量肉馅、一颗鲜贝，捏紧。

5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少量质料外的香油，再放入包好的波菜鲜贝水饺，煮约5-6分钟至水从新滚沸。

6、在锅内参加一量杯水，待水滚沸后将波菜鲜贝水饺捞出便可。

四、椰蓉鲜贝串

食材：鲜贝柱、椰蓉、龙虾片

调料：盐、味精、蛋清、料酒、淀粉、植物油

做法：

1、鲜贝洗净，净水后放大碗中，加料酒、味精、盐、蛋清、淀粉抓匀。

2、在竹签或者不锈钢签串上鲜贝柱，蘸上椰蓉后摆放盘中。

3、炒勺上火，注入花生油烧至5成热，将鲜贝串逐个放入，炸成淡黄色时捞出控油。

4、待油温升高后，将龙虾片炸好，放在净盘周围，中间摆放鲜贝串即成。

以上内容便是对于扇贝柱的营养价值的一些先容，实在干扇贝的做法也是无比多的，我在文中一共为各人先容了3种相干做法以及一些食用扇贝的禁忌，由于海类产品一样平常是大补的食品，并不适宜小孩子食用，由于太多的营养物质，小孩子没有措施完整吸取。